Hva er Oryza sativa?

Enten brun eller hvit, stekt eller dampet, hvis en tallerken inneholder ris, består den av Oryza sativa. Dette er ganske enkelt den latinske frasen for plantearten folk flest kjenner som ris. En stiftemat rundt om i verden, Oryza sativa kan tilberedes på så mange måter som en kokk kan drømme opp.

Også kjent som asiatisk ris eller engelsk ris, er Oryza sativa en av de mest konsumerte matvarene rundt om i verden. I utviklede nasjoner kan risforbruket være så høyt som nesten ni kilo (åtte kilo) per person årlig. To underarter av ris dyrkes: nøtteaktig, langkornet eller indica ris, og klissete, kortkornet eller sinica ris. Porsjoner ris oppfyller kostholdsstivelse eller karbohydratbehov.

Risbasert mat kan lages for ethvert måltid på dagen. Frokostretter som kaker, riskaker og frokostblandinger har ofte maten. Supper, vegetariske karbonader, kroketter, smørbrød, souffléer og dusinvis av andre retter kan nytes med ris til lunsj eller middag. SnackkakerPuddings, vaniljesaus og andre risbaserte godbiter kan også opprettes fra kornet.

Mange mennesker liker Oryza sativa som en sidedisk. En populær måte å servere den på inkluderer laging av hvitt, brun eller stekt ris under en haug med erfarne grønnsaker, kjøtt og sauser. I tillegg til disse fargene, kan maten være svart, rød eller lilla. Det kan også bli stekt eller på annen måte integrert i et fullt måltid. I Asia bruker mange familier ris på daglig basis.

En fylling, næringsrik mat, ris tilbys ofte som en matkilde i områder som er plaget av krig, naturkatastrofe eller fattigdom. Spesifikke typer ris er genetisk behandlet for å gi ytterligere næringsstoffer til personer som er berørt med underernæring. Personer med små matbudsjetter er ofte avhengige av det billige kornet.

Oryza sativa er ikke begrenset til å bli brukt som matkilde for mennesker. Det brukes ofte i ølproduktetuction prosess. Strå, vin, gjødsel, husdyrfôr og drivstoff kan også lages fra planten. I tradisjonell folkemedisin har Oryza sativafrø blitt brukt til å behandle dusinvis av plager, inkludert kreft, hevelse, diaré, kvalme, vorter, gulsott, brenner, feber, psoriasis, sår og mange andre plager.

I kornbiologiprosjekter brukes Oryza sativa ofte på grunn av anleggets enkle omskiftbarhet. Den har de minste av alle korngenomer, noe som gjør det enkelt å endre genetisk. Det er også veldig billig og lett tilgjengelig, noe som gjør det til en lavpris eksperimentbase.