Qu'est-ce que la salsa de persil?

La salsa de persil est une sauce généralement fabriquée à partir d'un mélange de tomates, de piments doux, d'oignons et de persil haché. La cuisine avec du persil est considérée comme une option nutritive car cette herbe est riche en vitamine A, en vitamine C et en fer. Différents cuisiniers aiment souvent ajouter diverses quantités de persil à leurs recettes de salsa car elles peuvent avoir un goût assez fort. La salsa de persil peut être rouge ou verte en fonction de quelques choix d'ingrédients différents. Cette saveur de salsa est généralement disponible dans les épiceries, bien que de nombreux cuisiniers à domicile préfèrent fabriquer les leurs à partir de légumes frais et d'herbes.

L'une des recettes les plus simples de Parsley Salsa est connue sous le nom de Salsa Fresca dans la cuisine mexicaine. Il est fabriqué en déduisant simplement les légumes frais et les piments avant de les jeter ensemble comme une salade lancée. L'une des étapes les plus importantes est généralement de détruire les feuilles de persil en morceaux suffisamment petits avec un couteau de cuisine pointu. Certains cuisiniers ajoutent une petite mesure d'huile d'olive oR Vinegar doux pour rassembler le reste des saveurs. Ce type de salsa fresca peut être une trempette populaire pour les croustilles de tortilla ou pour des tortillas roulées et frites remplies de viande et de fromage.

Un autre type de persil Salsa est une version de Salsa Verde qui implique de faire une purée à partir du persil et d'autres ingrédients. Cette étape peut être effectuée dans un robot culinaire ou un mélangeur. Quelques cuisiniers peuvent également préférer fouetter ces ingrédients à la main s'ils aiment les salsas plus grosses. Les autres recettes de Salsa Verde préférées comprennent la coriandre, l'ail, les échalotes et le vinaigre. Certains cuisiniers aiment également ajouter de la menthe fraîche à cette version de la salsa de persil pour une couleur verte supplémentaire ainsi qu'une saveur supplémentaire.

Les autres ingrédients trouvés dans certaines recettes de salsa de persil comprennent des anchois hachés, des câpres ou des amandes écrasées. Certaines traditions de cuisine culturelle ont leurs propres prises sur ce type de salsa. ItalieLes versions de style Ian comprennent fréquemment des câpres, des oignons violets hachés et des morceaux d'œuf dur en dés. Au lieu de chips de tortilla, ce type de salsa de persil est souvent servi sur de petits morceaux de bruschetta ou ciabatta pain.

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De nombreuses versions de salsa verde ne sont pas aussi épicées que de nombreuses recettes de salsa rouges. La plupart des cuisiniers trouvent que l'ajout de pièces de piment plus chaudes à ce type de salsa crée trop de saveurs concurrentes. La cuisson de ce type de sauce avec du persil peut être une bonne alternative pour les personnes sensibles aux piments épicés, car il a autant de saveur lorsqu'il est fait avec les bons équilibre d'ingrédients.