Qu'est-ce que Purevia ™?
Purevia ™ est une marque de consommation spécifique d'édulcorants naturels qui ont gagné en popularité ces dernières années. Développé et vendu par PepsiCo, Inc. et Whole Earth Sweetener Company LLC, Purevia ™ est une alternative tout naturelle, zéro calorie à d'autres édulcorants comestibles tels que le sucre. L'ingrédient principal de Purevia ™ est la plante de stévia, en particulier le Rebaudioside un composé présent dans ses feuilles. Rebaudioside A purifié est également appelé Rebiana, son nom commercial.
Les qualités bénéfiques de Purevia ™ sont reconnues par rapport à ses propriétés d'édulcorant naturelles, son utilisation comme édulcorant non calorique et son utilité comme alternative au sucre et à d'autres édulcorants artificiels. Purevia ™ possède une composition chimique différente des deux substituts de sucre zéro calorie les plus courants, le sucralose et l'aspartame, en raison de sa dérivation d'une source naturelle, la plante de stévia.
purevia ™ peut agir à la fois comme un SWE ajoutéEnerg ou sucre substitut dans les aliments et les boissons et dans la cuisson et la cuisson. À quel point il reproduit les effets du sucre dépend de la quantité et de la façon dont il est utilisé. Lorsque Purevia & Trade est utilisé à des concentrations plus élevées, un arrière-goût amer, similaire à la réglisse dans certains cas, peut être détecté.
Les propriétés naturelles de l'usine de stévia, originaire des zones d'Amérique du Sud, en font une source idéale pour un édulcorant. Beaucoup de ses propriétés d'édulcorant sont concentrées dans les parties feuillues de la plante, qui contiennent des glycosides de stéviol qui incluent le stévioside, le refoute A, le refudioside C et le dulcoside A. Ces glycosides produisent jusqu'à 450 fois la douceur du sucre sans le contenu calorique.
purevia ™ est composé d'un certain nombre d'ingrédients, dont le plus significatif est le Rebaudioside A. Il est formulé en extraite le rébaudioside A, le plus doux et le moins amergoûter du glycoside, des feuilles de stévia. Les glycosides sont extraits et purifiés par un processus à base d'eau afin de produire des rébaudiosides hautement purifiés A cristaux avec un minimum de traces d'impuretés à 200 fois la douceur du sucre. Les cristaux sont ensuite mélangés à une combinaison de saveurs naturelles, d'isomaltulose, d'érithritol et d'un agent de gonflement pour créer le produit Purevia & Trade final.
Les personnes qui ont besoin de substituts ou d'alternatives en sucre en raison du désir de mener un mode de vie plus sain ou pour des raisons médicales peuvent bénéficier de l'utilisation de Purevia ™. En raison de sa source de stévia, Purevia ™ est appropriée pour une utilisation par les personnes atteintes de diabète, à des fins de perte de poids et à ceux qui souhaitent un substitut au sucre dans leur alimentation.