Cos'è Purevia ™?
Purevia ™ è un marchio di consumo specifico di dolcificanti naturali che hanno guadagnato popolarità negli ultimi anni. Sviluppato e venduto da PepsiCo, Inc. e Whole Earth Sweetener Company LLC, Purevia ™ è un'alternativa naturale a zero calorie ad altri dolcificanti commestibili come lo zucchero. L'ingrediente principale di Purevia ™ è la pianta di Stevia, in particolare il rebaudioside un composto presente nelle sue foglie. Rebaudioside A purificato è anche definito Rebiana, il suo nome commerciale.
Le qualità benefiche di Purevia ™ sono riconosciute in relazione alle sue proprietà di dolcificante naturale, al suo uso come dolcificante non calorico e alla sua utilità in alternativa allo zucchero e ad altri dolcificanti artificiali. Purevia ™ possiede una diversa composizione chimica dai due sostituti dello zucchero zero-calorico più comuni, saccalosio e aspartame, a causa della sua derivazione da una fonte naturale, la pianta di Stevia.
Purevia ™ può fungere da SWE aggiuntoEtener o zucchero sostituiscono cibo e bevande e in cucina e cottura. Quanto da vicino replica gli effetti dello zucchero, dipende dalla quantità e dal modo in cui viene utilizzato. Quando Purevia & Trade viene utilizzato in concentrazioni più elevate, è possibile rilevare un retrogusto amaro, simile alla liquirizia in alcuni casi.
Le proprietà naturali della pianta di Stevia, native di aree del Sud America, lo rendono una fonte ideale per un dolcificante. Molte delle sue proprietà addolcite sono concentrate nelle porzioni frondose della pianta, che contengono glicosidi steviol che includono stevioside, rebaudioside A, rebaudioside C e dulcoside A. Questi glicosidi producono fino a 450 volte la dolcezza dello zucchero senza il contenuto calorico.
Purevia ™ è composto da un numero di ingredienti, il più significativo dei quali è il rebaudioside A. È formulato estraendo il rebaudioside A, il più dolce e meno amaroGlicoside di degustazione, dalle foglie di Stevia. I glicosidi vengono estratti e purificati attraverso un processo a base d'acqua al fine di produrre cristalli di rebaudioside altamente purificati con tracce minime di impurità a 200 volte la dolcezza dello zucchero. I cristalli vengono quindi miscelati con una combinazione di sapori naturali, isomaltulosio, erithritolo e un agente di massa per creare il prodotto finale Purevia & Trade.
Le persone che richiedono sostituti o alternative di zucchero a causa del desiderio di guidare uno stile di vita più sano o per motivi medici possono beneficiare dell'uso di Purevia ™. A causa della sua fonte di pianta Stevia, Purevia ™ è appropriato per l'uso da parte di individui con diabete, a fini di perdita di peso e per coloro che vorrebbero sostituire lo zucchero nella loro dieta.