Hva er Purevia ™?
Purevia ™ er et spesifikt forbrukermerke av naturlige søtstoffer som har fått popularitet de siste årene. Purevia ™ er utviklet og solgt av PepsiCo, Inc. og Whole Earth Sweetener Company LLC, og er et helt naturlig, null-kalori alternativ til andre spiselige søtstoffer som sukker. Hovedingrediensen i Purevia ™ er Stevia -planten, nærmere bestemt Rebaudioside en forbindelse til stede i bladene. Renset Rebaudioside A blir også referert til som Rebiana, dets handelsnavn.
De gunstige egenskapene til Purevia ™ gjenkjennes i forhold til dens naturlige søtningsegenskaper, dens bruk som et ikke-kalori søtstoff og dets nytte som et alternativ til sukker og andre kunstige søtstoffer. Purevia ™ har en annen kjemisk sammensetning fra de to vanligste nullkalori-sukkererstatningen, sukralose og aspartam, på grunn av dens avledning fra en naturlig forekommende kilde, Stevia-anlegget.
Purevia ™ kan fungere som både en ekstra SWEetener eller sukkererstatning i mat og drikke og i matlaging og baking. Hvor tett det replikerer effekten av sukker, avhenger av mengden og måten den brukes på. Når Purevia & Trade brukes i høyere konsentrasjoner, kan en bitter ettersmak, som ligner på lakris i noen tilfeller, oppdages.
De naturlige egenskapene til Stevia -anlegget, hjemmehørende i områder i Sør -Amerika, gjør det til en ideell kilde for et søtningsmiddel. Mange av dens søtningsegenskaper er konsentrert i de løvrike delene av planten, som inneholder steviol -glykosider som inkluderer steviosid, rebaudioside A, Rebaudioside C og dulcoside A. Disse glykosidene produserer opptil 450 ganger søtheten til sukker uten det kaloriske innholdet.
Purevia ™ er sammensatt av en rekke ingredienser, hvorav den viktigste er rebaudiosid A. Det er formulert ved å trekke ut rebaudiosid A, den søteste og minst bitreSmaker glykosid, fra Stevia -blader. Glykosidene blir ekstrahert og renset gjennom en vannbasert prosess for å produsere høyt rensede rebaudiosid A-krystaller med minimale spor av urenheter ved 200 ganger sukker av sukker. Krystallene blandes deretter med en kombinasjon av naturlige smaker, isomaltulose, erithritol og et bulking middel for å lage det endelige Purevia & Trade -produktet.
Personer som trenger sukkererstatninger eller alternativer på grunn av et ønske om å lede en sunnere livsstil eller av medisinske årsaker, kan dra nytte av bruken av Purevia ™. På grunn av sin stevia-plantekilde er Purevia ™ passende for bruk av individer med diabetes, for vekttapformål og for de som ønsker en erstatning for sukker i kostholdet.