Co je Purevia ™?

Purevia ™ je specifická spotřebitelská značka přírodních sladidel, která si v posledních letech získala popularitu. Vyvinutá a prodává společnost PepsiCo, Inc. a Whole Earth Sweeter Company LLC, Purevia ™ je přirozená, nulová kalorická alternativa k jiným jedlým sladičům, jako je cukr. Hlavní složkou Purevia ™ je rostlina Stevia, konkrétně repaudidioside a sloučenina přítomná v jeho listech. Purified Rebaudiodios A je také označován jako Rebiana, její obchodní název.

Příznivé vlastnosti Purevia ™ jsou rozpoznávány ve vztahu k jeho přirozeným sladicím vlastnostem, jeho použití jako nekalorického sladidla a jeho užitečnosti jako alternativy k cukru a jiným umělým sladidlem. Purevia ™ má odlišné chemické složení od dvou nejběžnějších náhrad cukru s nulovým kalorií, sukralózy a aspartamu, kvůli jeho odvození z přirozeně se vyskytujícího zdroje, rostliny stevia.

Purevia ™ může působit jako přidané SWEEtenner nebo cukr náhrada v potravinách a pití a při vaření a pečení. Jak úzce replikuje účinky cukru, závisí na množství a způsobu, jakým se používá. Pokud je Purevia & Trade používán ve vyšších koncentracích, může být v některých případech detekována hořká pachuta, podobná lékořici.

Přírodní vlastnosti rostliny Stevia, původem z oblastí v Jižní Americe, z něj činí ideální zdroj pro sladidlo. Mnoho z jejích sladicích vlastností je koncentrováno v listových částech rostliny, které obsahují steviolové glykosidy, které zahrnují steviosid, repaudidios A, rebaudiosid C a dulkosid A. Tyto glykosidy produkují až 450krát vyšší sladkost cukru bez kalorického obsahu.

PureVia ™ se skládá z řady ingrediencí, z nichž nejvýznamnější je rebaudioside A. Je formulován extrakcí repaudioside A, nejsladší a nejméně hořkéochutnávka glykosidu, z listů stevie. Glykosidy jsou extrahovány a čištěny procesem na bázi vody, aby se vytvořily vysoce purifikovaný repaudidiosid A krystaly s minimálními stopami nečistot při 200násobku sladkosti cukru. Krystaly jsou pak smíchány s kombinací přírodních příchutí, izomaltulózy, erithritolu a obuvlého činidla k vytvoření konečného produktu Purevia & Trade.

Lidé, kteří vyžadují náhražky cukru nebo alternativy kvůli touze vést zdravější životní styl nebo z lékařských důvodů, mohou těžit z použití Purevia ™. Vzhledem ke svému zdroji rostlin Stevia je Purevia ™ vhodný pro použití jednotlivci s diabetem, pro účely hubnutí a pro ty, kteří by chtěli náhradu za cukr ve své stravě.