Qu'est-ce que Rice Macaroni?
Le macaroni de riz est des pâtes de macaroni à base de riz ou de farine de riz. Un large assortiment de formes de pâtes peut être fait avec de la farine de riz, avec des macaroni de riz étant l'une des formes de pâtes les plus facilement disponibles, grâce à la popularité durable des macaroni. Certains grands supermarchés transportent des macaroni de riz, et il peut également être acheté dans les magasins d'aliments naturels et par le biais de pourvoyeurs spécialisés qui se concentrent sur des offres sans gluten ou sans blé.
Il y a plusieurs raisons pour les gens de se tourner vers le riz macaroni au lieu des macaroni de blé plus conventionnels. Certaines personnes évitent le blé dans leur alimentation, car elles sont sensibles au blé et ils aimeraient éviter de bouleverser leur estomac et les voies intestinales. D'autres personnes sont sensibles au gluten, à un composant du blé et à certains autres grains, et ils évitent les pâtes de blé avec des produits qui incluent le seigle ou l'orge. D'autres personnes aiment simplement le goût et la texture du riz macaroni.
Tout comme le riz lui-même, le riz macaroni est disponible dans une gamme deforues. Certaines entreprises le fabriquent avec du riz blanc poli, créant des pâtes pâles avec une saveur relativement simple. D'autres utilisent du riz brun, qui génère des pâtes plus grossières et granuleuses qui peuvent avoir une saveur légèrement noisette et une couleur foncée. Les macaroni de riz peuvent également être teints ou mélangés avec des légumes pour faire des macaroni d'épinards, des macaroni de tomates, etc.
Préparer des macaroni de riz, c'est un peu comme préparer des pâtes régulières: les cuisiniers portent une casserole d'eau à ébullition, ajoutent les pâtes et cuisent jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Cependant, les pâtes dégageront beaucoup d'amidon pendant le processus de cuisson, tournant l'eau laiteuse, et il peut commencer à rester ensemble. C'est une bonne idée d'utiliser un pot extra-large pour cuisiner des macaroni de riz et de le remuer fréquemment afin qu'il n'ait pas l'occasion d'adhérer. Le macaroni de riz est également très impitoyable en ce qui concerne le temps de cuisson; Il y a une fine ligne entre les pâtes résilientes et fermes et la bouillie.
Une fois cuit, le macaroni de riz peut être utilisé exactement comme des macaroni ordinaires. Il peut être cuit dans des casseroles comme les macaroni et fromages classiques, ajoutés aux soupes, mangés simples ou servis avec une variété de sauces. Les macaroni de riz peuvent également être utilisés dans les salades de pâtes réfrigérées et tout autre plat que le cuisinier pourrait imaginer.
Pour les personnes qui achètent des macaroni de riz pour des raisons de sensibilité alimentaire, c'est une très bonne idée de vérifier le colis dans le magasin. Parfois, il est fabriqué dans une entreprise qui traite également les grains contenant du blé ou du gluten, ce qui signifie qu'il peut devenir contaminé.