Qu'est-ce que Filet Mignon en peluche?
Filed Filet Mignon est un plat préparé en remplissant une coupe particulière de steak de bœuf avec une farce savoureuse. Les chefs utilisent une coupe de boeuf épaisse et extrêmement tendre appelée filet mignon. Ils ont coupé une poche dans le steak et le remplissent de farce. Divers types de farce sont utilisés pour ce plat, et un chef peut cuire le steak de plusieurs manières. Cette gâterie culinaire peut être servie simple ou avec de la sauce ou de la sauce.
Le terme filet mignon est d'origine française et de moyens grossièrement traduits épais et délicats. Cette coupe particulière de steak est tirée de la cage côtelée arrière de la vache de boeuf, autrement connue sous le nom de tendre. La plupart des coupes de filet mignon mesurent environ deux à trois pouces (environ cinq à huit cm) d'épaisseur et d'environ trois pouces (environ huit cm). Cela en fait la taille parfaite pour que les chefs soient.
Cooks Préparez un filet mignon pour la farce en coupant une poche au centredu steak. La poche peut être faite sur le côté ou sur le haut du steak, selon la préférence d'un chef et le type de farce. Quoi qu'il en soit, la fente est généralement fabriquée, laissant environ 0,25 de pouce (environ 0,6 cm) non coupé sur les bords de la viande. Cela permet de trouver de la place pour la cuisson et empêche la farce de tomber.
En raison de la saveur légère et polyvalente de cette coupe particulière de viande, les chefs peuvent utiliser une variété d'ingrédients lors de la préparation de la garniture pour le filet mignon en peluche. Par exemple, le remplissage du crabe est un choix populaire, mais il en va de même pour une farce épicée du pain. Certains cuisiniers apprécient même une garniture en autres viandes, légumes ou même fromage. Le filet mignon peut être une coupe capricieuse pour cuire et sèche facilement si elle est exagérée. Par conséquent, à l'exception possible de la farce du fromage, les chefs préparent et font cuire la garniture avant de la mettre dans le steak afin d'éviter d'avoir le MMangez de devenir trop cuit tandis que la garniture n'est pas suffisamment cuite.
Les gens utilisent diverses méthodes pour préparer un filet mignon en peluche. Certains préfèrent les grillades ou le gril, tandis que d'autres choisissent de cuire le plat. Pourtant, la méthode la plus populaire choisie par les chefs est la panoramique. Cette méthode de cuisson des joints dans les jus naturels du filet mignon, améliorant sa sensibilité et sa riche saveur.
Souvent, les chefs servent Filet Mignon farci avec un certain type de sauce ou de sauce. Certains choix populaires incluent la sauce aux champignons crémeux, la sauce à base de vin ou une garniture à base de fromage. De nombreux cuisiniers préfèrent également envelopper leur filet de mignon farci dans le bacon avant la cuisson. Le bacon ajoute une saveur et une humidité supplémentaires et empêche la viande de sécher pendant la cuisson.
Bien que le filet mignon en peluche puisse être un plat assez cher à préparer, beaucoup de gens pensent que cela en vaut la peine. En raison de sa nature riche et décadente, les gens ne peuvent le servir que pour des occasions spéciales ou des vacances. Aussi délicieux que cela puisse être, c'estn'est certainement pas un plat fréquent pour les observateurs caloriques ou le budget soucieux du budget.