박제 필레 미뇽이란 무엇입니까?

박제 필레 미뇽은 맛이 좋은 먹거리로 쇠고기 스테이크의 특정 컷을 채워서 만든 요리입니다. 요리사는 Filet Mignon이라는 두껍고 매우 부드러운 쇠고기를 사용합니다. 그들은 주머니를 스테이크에 자르고 먹거리로 채 웁니다. 이 요리에는 다양한 종류의 먹거리가 사용되며 요리사는 스테이크를 여러 가지 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. 이 요리는 평범한 또는 소스 또는 그레이비와 함께 제공 될 수 있습니다.

라는 용어 filet mignon 은 프랑스 기원이며 대략적으로 번역 된 수단은 두껍고 섬세합니다. 필레 미뇽의 대부분의 컷은 약 2 ~ 3 인치 (약 5 ~ 8cm) 두께, 약 3 인치 (약 8cm) 라운드입니다. 이것은 요리사가 물건을 물건에 넣을 수있는 완벽한 크기입니다.

요리사는 주머니를 중앙으로 자르면서 먹거리를 위해 필레 미뇽을 준비합니다.스테이크의. 주머니는 요리사의 선호도와 먹거리 유형에 따라 스테이크의 측면 또는 상단에 만들 수 있습니다. 어느 쪽이든, 슬릿은 일반적으로 고기의 가장자리 주위에 약 0.25 인치 (약 0.6cm)를 남기지 않습니다. 이것은 요리를하고 먹거리가 떨어지지 않도록 수축 할 수있는 공간을 허용합니다.

이 특별한 고기 컷의 온화하고 다재다능한 맛으로 인해 요리사는 채워진 필레 미뇽을 준비 할 때 다양한 재료를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 게 충전은 인기있는 선택이지만 매운 빵 먹는 것도 있습니다. 일부 요리사는 다른 고기, 야채 또는 치즈로 만든 채우기를 즐기십시오. 필레 미뇽은 요리하기 위해 기질적인 컷일 수 있으며 과장되면 쉽게 건조 할 수 있습니다. 결과적으로 치즈 스터핑을 제외하고 요리사는 M을 피하기 위해 스테이크에 넣기 전에 충전재를 준비하고 요리합니다.충전물이 충분히 요리되지 않는 동안 먹는 것이 지나치게 익히십시오.

사람들은 다양한 방법을 사용하여 박제 필레 미뇽을 준비합니다. 어떤 사람들은 그릴 또는 구멍을 뚫는 것을 선호하는 반면, 다른 사람들은 접시를 굽는 것을 선택합니다. 그럼에도 불구하고 요리사가 선택한 가장 인기있는 방법은 Pan Searing입니다. 이 요리 방법은 필레 미뇽의 천연 주스에서 씰을 조리하여 부드러움과 풍부한 맛을 향상시킵니다.

종종 요리사는 어떤 종류의 소스 나 그레이비로 박제 필레 미뇽을 제공합니다. 크림 버섯 그레이비, 와인 기반 소스 또는 치즈 기반 토핑 등의 인기있는 선택에는 일부입니다. 많은 요리사들은 또한 요리하기 전에 박제 필레 미뇽을 베이컨에 감싸는 것을 선호합니다. 베이컨은 추가 맛과 촉촉함을 더하고 요리 중에 고기가 건조되지 않도록합니다.

박제 필레 미뇽은 준비하는 데 다소 비싼 요리가 될 수 있지만 많은 사람들은 가격이 가치가 있다고 생각합니다. 풍부하고 퇴폐적 인 성격으로 인해 사람들은 특별한 경우 나 휴일에만 봉사 할 수 있습니다. 맛있는 것만 큼 맛있습니다칼로리 감시자 나 예산 의식을위한 빈번한 요리는 아닙니다.