Co je plněné filet mignon?

Plněný filet mignon je jídlo vyrobené vyplněním konkrétního řezu hovězího steaku s chutným nádivkem. Kuchaři používají silný, extrémně jemný řez hovězího masa zvaného Filet Mignon. Nakrájeli kapsu do steaku a naplnili ji nádivkou. Pro toto jídlo se používají různé typy nádiv a šéfkuchař může steak vařit libovolným způsobem. Toto kulinářské ošetření může být podáváno prosté nebo s omáčkou nebo omáčkou.

Termín filet mignon je francouzského původu a zhruba přeložené prostředky silné a jemné. Většina řezů filet mignonu má asi dva až tři palce (přibližně pět až osm cm) a asi tři palce (přibližně osm cm) kolem. Díky tomu jsou pro kuchaře perfektní velikost.

Cooks Připravte filet mignon na vycpávání řezáním kapsy do středusteaku. Kapsa může být vyrobena na boku nebo na horní části steaku, v závislosti na preferenci šéfkuchaře a typu nádivce. Ať tak či onak, štěrbinu je obvykle vyrobena ponecháním asi 0,25 palce (asi 0,6 cm) nesestříhané kolem okrajů masa. To umožňuje prostor pro smršťování, když vaří a zabrání vypadnutí.

Vzhledem k mírné, všestranné chuti tohoto konkrétního řezu masa mohou kuchaři při přípravě náplně pro vycpaný filet mignon používat řadu ingrediencí. Například, plnění krabů je oblíbenou volbou, ale také kořeněná nádivka chleba. Někteří kuchaři si dokonce užívají náplň z jiného masa, zeleniny nebo dokonce sýra. Filet Mignon může být temperamentní řez pro vaření a snadno vyschne, pokud je přehnaná. V důsledku toho s možnou výjimkou sýru sýru připravují kuchaři a vaří náplň před vložením do steaku, aby se zabránilo MJíst se převaří, zatímco náplň není dostatečně vařená.

Lidé používají různé metody k přípravě vycpaného filetového mignonu. Někteří dávají přednost grilování nebo grilování, zatímco jiní se rozhodnou péct jídlo. Přesto je nejoblíbenější metodou zvolenou šéfkuchaři. Tato metoda vaření těsnění v přírodních šťávách filetového mignonu, zvyšování jeho něhy a bohaté chuti.

často, kuchaři podávají plněné filet mignon s nějakým typem omáčky nebo omáčky. Mezi oblíbené volby patří krémová houba omáčka, omáčka na vínu nebo sýrová zálivka. Mnoho kuchařů také raději zabalí svůj plněný filet mignon do slaniny před vařením. Slanina přidává další chuť a vlhkost a zabrání vysychání během vaření.

Ačkoli vycpaný filet mignon může být poměrně drahý pokrm, který se má připravit, mnoho lidí má pocit, že to stojí za cenu. Díky své bohaté a dekadentní povaze by to lidé mohli sloužit pouze pro zvláštní příležitosti nebo svátky. Tak chutné, jak by to mohlo být,Rozhodně není častým pokrmem pro pozorovatele kalorií nebo rozpočet na rozpočet.