Jaké jsou různé typy salátu tlapky?

Termín „salát pawpaw“ může být matoucí pro lidi, kteří chtějí prozkoumat různé možnosti salátu mimo oblast tupého ledovcového salátu. Slovo „Pawpaw“, také napsané „Paw Paw“, se používá k popisu dvou velmi odlišných rostlin: Asimina triloba a Carica Papaya . Ačkoli nesouvisí, obě rostliny mohou být použity ve směsi salátu a přinášejí velmi odlišné výsledky.

carica papaya , také nazývaný papája, je stromem původem v tropických částech Severní Ameriky. Ovoce stromu papája je podlouhlý a oválný tvar s oranžovou, růžovou nebo žlutooranžovou barvou s dunninovými vnitřky. Asimina triloba se také nazývá běžná tlapka. Ovoce stromu, původní pro východní části Severní Ameriky a Kanady, je podobné vzhledu jako Carica Papaya , ale má krémovou vnitřní texturu s chutí připomínající banány.

carica papaya je ovoce nejčastěji používané v salátech kvůli popularitě a dostupnosti; tamvíce lidí pěstuje tlapky této odrůdy než běžný strom tlapky. Tradice také hraje roli: carica -styl pawpaw je tradičně používán v asijské kuchyni, kde se běžně objevuje jako součást salátových směsí a receptů. Salát tlapky často odkazuje na tradiční asijské jídlo, kde je dosud zralé ovoce z papáje smíchané se zeleními a někdy s masem.

Asimina Pawpaws nejsou vyloučeny z receptů salátu Pawpaw, ale jsou méně běžné. Ovoce z stromu Asimina se rychle kazí a je zřídka pěstováno a ovoce se obvykle vybírá z divokých stromů. Vzhledem k krémové povaze ovoce tlapky se obvykle mísí s jiným ovocem a vytváří spíše dezert ve stylu ovocného salátu než listový zelený salát.

Tradiční recepty salátu Pawpaw se liší v závislosti na jejich místě původu. Vietnamský salát papája je zakončen krevetami nebo krevetami. LaoSalát Tian Pawpaw využívá kořeněné vepřové maso. Přidávají se různé greeny, aby se zvýšila chuť a texturu ovoce a masa. Rakety Greens, špenát, vojtěšky a různé listové byliny se v tomto typu salátu objevují.

Recepty na ovocný salát pomocí ovoce tlapky se liší v konzistenci a chuti v závislosti na typu použité tlapky. Ovocné saláty používající Asimina Pawpaw jsou krémovější a bohatší, často připomínající pudinkový nebo pudink. carica pawpaw se hodí k dicingu a krychvě a recepty na ovocný salát pomocí tohoto typu tlapky jsou často mísy smíšeného ovoce.

Vegetariánské možnosti obvykle zahrnují náhražky masa na bázi sójových nebo tofu, aby udržovaly původní chuť a texturu poskytovanou masem v těchto receptech. Někteří lidé zažívají nepříznivou reakci na ovoce z odrůdy. Pokud má člověk podezření, že má alergickou reakci na ingredience v salátu Pawpaw, měl by okamžitě hledat profesionální lékařské ošetření.