Quali sono i diversi tipi di insalata di pawpaw?
Il termine "insalata di pawpaw" può essere confuso per le persone che desiderano esplorare diverse opzioni di insalata al di fuori del regno della lattuga di iceberg opaco. La parola "Pawpaw", anche scritta "Paw Paw", è usata per descrivere due piante molto diverse: Asimina Triloba e Carica Papaya . Sebbene non correlate, entrambe le piante possono essere utilizzate in una miscela di insalata che produce risultati molto diversi.
Carica Papaya , anche chiamato Papaya, è un albero originario delle parti tropicali del Nord America. Il frutto dell'albero di papaia è oblungo e di forma ovale con un colore arancione, rosa o giallo-arancio con interiora polpose. Asimina Triloba è anche chiamata Pawpaw comune. Indigeni nelle parti orientali del Nord America e del Canada, il frutto dell'albero ha un aspetto simile a Carica Papaya ma ha una consistenza interiore cremosa con un gusto che ricorda le banane.
Carica Papaya è il frutto più spesso usato nelle insalate a causa della popolarità e della disponibilità; Làsono più persone che coltivano zampe di questa varietà rispetto al comune albero della zampa. La tradizione fa anche una parte: la pawpaw in stile Carica è tradizionalmente usata nella cucina asiatica, dove si presenta abitualmente come parte di miscele e ricette insalate. L'insalata di pawpaw si riferisce spesso a un piatto tradizionale asiatico dove i frutti di papaia non matura vengono mescolati con verdure e talvolta carne.
Le zampe asimina non sono escluse dalle ricette di insalata di pawpaw, ma queste sono meno comuni. Il frutto del asimina bottino dell'albero rapidamente e raramente è coltivato e i frutti sono in genere raccolti da alberi selvatici. A causa della natura cremosa del frutto della Pawpaw, di solito è mescolato con altri frutti per creare un dessert in insalata di frutta piuttosto che un'insalata verde a foglia verde.
Le ricette tradizionali insalata di pawpaw variano in base al loro luogo di origine. L'insalata di papaia vietnamita è condita con gamberi o gamberi. LaoL'insalata di Tian Pawpaw fa uso di carne di maiale speziata. Vengono aggiunte diverse verdure per migliorare il sapore e la consistenza della frutta e della carne. Verdi a razzo, spinaci, beccuccio di alfalfa e varie erbe a foglia compaiono tutte in questo tipo di insalata.
Le ricette di insalata di frutta che utilizzano frutti di pawpaw variano in coerenza e gusto a seconda del tipo di zampa utilizzata. Le insalate di frutta che utilizzano la zampa asimina sono più cremose e più ricche, spesso assomigliano a una crema pasticcera o budino. Carica Pawpaw si presta a dadi e cubetti, e le ricette di insalata di frutta che utilizzano questo tipo di zampa sono spesso ciotole di frutta mista.
Le opzioni vegetariane di solito includono sostituti di carne a base di soia o tofu per mantenere il gusto e la consistenza originali forniti dalle carni in queste ricette. Alcune persone sperimentano una reazione avversa ai frutti di pawpaw di entrambe le varietà. Se una persona sospetta di avere una reazione allergica agli ingredienti nell'insalata di Pawpaw, dovrebbe cercare immediatamente cure mediche professionali.