Co je plnění quinoa?

quinoa (prohlásil Keen-wah) je typ zeleniny, která se obvykle používá jako zrno a může být nahrazena v receptech namísto těstovin, rýže nebo jiných zrn. Jméno quinoa ve skutečnosti znamená mateřské zrno , ale toto snadno strávené jídlo je nutričně blíže kale a špenátu, než je to rýži nebo oves. Při výrobě plnění quinoa může být použito namísto jiných běžných vycpajících ingrediencí, jako je rýže nebo chléb.

Vzhledem k tomu, že toto jídlo je často používáno zdravím, není neobvyklé, že plnění quinoa má velmi vysokou vlákninu a nízký obsah tuku. Může obsahovat celou řadu dalších zeleniny pro přidání barvy, chuti a textury. Náklady quinoa se často používají k plnění zeleniny, jako je squash žaludů nebo papriky, místo toho, aby byla používána jako nádivka pro krůtí nebo kuře, i když to funguje také pro ty.

Jednou z výhod plnění quinoa je tSamotný klobouk quinoa je jedinečný mezi zrny několika způsoby. Mezi nejdůležitější plusy tohoto jídla patří to, že na rozdíl od jiných zrn obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin, které mohou být důležité pro vegetariány a vegany; Samotná quinoa může poskytnout mnoho svých dietních požadavků, aniž by bylo nutné být použity v kombinaci s jiným obilím. Mezi další výhody patří vysoká úroveň hořčíku, díky čemuž je quinoa velmi přátelským srdcem a relativně velké množství mědi a manganu, které pomáhají posilovat imunitní systém. Má také vysoký obsah vlákniny, což přidává k jeho přitažlivosti pro mnoho lidí.

Aby se připravila nádivka quinoa, musí být obilí nejprve namočeno asi 15 minut, poté před vařením důkladně opláchnuto; Jinak to bude pravděpodobně hořké. Jakmile je čistý, je připraven k vaření. Základní recept na plnění quinoa obvykle zahrnuje vaření obilí v kuřecím nebo zeleninovém vývaru, poté přidávání potravin, jako jsou brokolice, houby, sladká bramboras a sýr. Protože chutná trochu jako směs vločky a hnědé rýže, lze quinoa úspěšně použít v mnoha plněných receptech.

Dalším způsobem, jak provést nádiv quinoa, je nejprve vyčnívat zrno a poté jej přidat do nádiv. Klíčení mění texturu obilí a dává jídlu další krizi i nějakou další barvu. Klíčky jsou obvykle nejlepší, pokud jsou smíchány po vaření jakékoli jiné zeleniny a před podáváním nádiv. Mohou být také použity k ozdobě jiných jídel, jako je squash s quinoa.