Cos'è il ripieno di quinoa?

Quinoa (pronunciata Keen-Wah) è un tipo di verdura che viene tipicamente usato come un grano e può essere sostituito in ricette al posto di pasta, riso o altri cereali. Il nome Quinoa in realtà significa Mother Grain , ma questo cibo facilmente digerito è nutrizionalmente più vicino a cavoli e spinaci di quanto non sia al riso o all'avena. Quando si prepara il ripieno di quinoa, può essere utilizzato al posto di altri ingredienti di ripieno comuni come riso o pane.

Poiché questo alimento è spesso usato dalla salute, non è insolito che il ripieno di quinoa sia molto ricco di fibre e a basso contenuto di grassi. Può contenere una varietà di altre verdure per aggiungere colore, sapore e consistenza. Il ripieno di quinoa viene spesso usato per riempire verdure come squash di ghianda o peperoni invece di essere usato come ripieno per il tacchino o il pollo, anche se funziona anche per quelli.

Uno dei benefici del ripieno di quinoa è tHat Quinoa stessa è unica tra i cereali in diversi modi. Tra i vantaggi più importanti di questo cibo c'è che, a differenza di altri cereali, contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali, che possono essere importanti per vegetariani e vegani; La sola quinoa può soddisfare molte delle loro esigenze dietetiche senza la necessità di essere utilizzate in combinazione con un altro grano. Altri benefici includono l'alto livello di magnesio, rendendo la quinoa molto amichevole e le quantità relativamente grandi di rame e manganese, che aiutano entrambi a migliorare il sistema immunitario. È anche ricco di fibre, che aumenta il suo fascino per molte persone.

Per preparare il ripieno di quinoa, prima il grano deve essere immerso per circa 15 minuti, quindi risciacquato accuratamente prima di essere cotto; Altrimenti, è probabile che sia amaro. Una volta che è pulito, è pronto per essere cotto. Una ricetta di base per il ripieno di quinoa in genere include la cottura del grano in brodo di pollo o vegetale, quindi aggiungendo cibi come broccoli, funghi, patate dolcis e formaggio. Dal momento che ha un sapore un po 'come una miscela di farina d'avena e riso integrale, la quinoa può essere utilizzata con successo in molte ricette di ripieno.

Un altro modo per preparare il ripieno di quinoa è prima di germogliare il grano e poi aggiungerlo al ripieno. La germinazione cambia la consistenza del grano e dà al cibo un ulteriore scricchiolio e un po 'di colore extra. I germogli sono in genere al meglio se vengono mescolati dopo che qualsiasi altra verdura viene cotta e prima che il ripieno venga servito. Possono anche essere usati per guarnire altri piatti, come la zucca riposta la quinoa.