Qu'est-ce que la farce au quinoa?

quinoa (prononcé keen-wah) est un type de légume qui est généralement utilisé comme un grain et peut être substitué dans des recettes à la place des pâtes, du riz ou d'autres grains. Le nom de quinoa signifie en fait Mère Grain , mais ces aliments facilement digérés sont plus proches nutritionnellement des frisations et des épinards que pour le riz ou l'avoine. Lors de la farce au quinoa, il peut être utilisé à la place d'autres ingrédients de farce communs tels que le riz ou le pain.

Étant donné que cet aliment est fréquemment utilisé par la santé, il n'est pas inhabituel que la farce au quinoa soit très élevée en fibres et faible en matières grasses. Il peut contenir une variété d'autres légumes pour ajouter de la couleur, de la saveur et de la texture. La farce au quinoa est souvent utilisée pour remplir des légumes tels que la courge acorale ou les poivrons au lieu d'être utilisés comme farce pour la dinde ou le poulet, bien que cela fonctionne également pour ceux-ci.

L'un des avantages de la farce au quinoa est tHat Quinoa lui-même est unique parmi les grains de plusieurs manières. Parmi les avantages les plus importants de cette nourriture, c'est que, contrairement à d'autres grains, il contient les neuf des acides aminés essentiels, qui peuvent être importants pour les végétariens et les végétaliens; Le quinoa seul peut fournir bon nombre de leurs besoins alimentaires sans avoir besoin d'être utilisé en combinaison avec un autre grain. Les autres avantages incluent le niveau élevé de magnésium, ce qui rend le quinoa très adapté au cœur et les quantités relativement importantes de cuivre et de manganèse, qui contribuent toutes deux à stimuler le système immunitaire. Il est également riche en fibres, ce qui ajoute à son attrait pour de nombreuses personnes.

Pour préparer la farce au quinoa, d'abord le grain doit être trempé pendant environ 15 minutes, puis bien rincé avant d'être cuit; Sinon, il est probablement amer. Une fois qu'il est propre, il est prêt à être cuit. Une recette de base pour la farce au quinoa comprend généralement la cuisson du grain dans le poulet ou le bouillon de légumes, puis l'ajout d'aliments tels que le brocoli, les champignons, les patates doucess, et fromage. Puisqu'il a un goût un peu comme un mélange de farine d'avoine et de riz brun, le quinoa peut être utilisé avec succès dans de nombreuses recettes de farce.

Une autre façon de faire de la farce au quinoa est de faire germer d'abord le grain, puis de l'ajouter à la farce. La germination modifie la texture du grain et donne à la nourriture un croquant supplémentaire ainsi qu'une couleur supplémentaire. Les germes sont généralement à leur meilleur s'ils sont mélangés après que tout autre légume soit cuit et avant que la farce ne soit servie. Ils peuvent également être utilisés pour garnir d'autres plats, tels que la courge farcie au quinoa.