O que é recheio de quinoa?

quinoa (pronunciado Keen-wah) é um tipo de vegetal que normalmente é usado como um grão e pode ser substituído em receitas no lugar de macarrão, arroz ou outros grãos. O nome quinoa realmente significa Grãe Mãe , mas esse alimento facilmente digerido é nutricionalmente mais próximo de couve e espinafre do que com arroz ou aveia. Ao fazer recheio de quinoa, ele pode ser usado no lugar de outros ingredientes comuns de recheio, como arroz ou pão.

Como esse alimento é frequentemente usado pela consciência da saúde, não é incomum que o recheio de quinoa seja muito alto em fibras e com pouca gordura. Pode conter uma variedade de outros vegetais para adicionar cor, sabor e textura. O recheio de quinoa é frequentemente usado para encher vegetais, como abóbora ou pimentão, em vez de ser usado como um recheio para peru ou frango, embora funcione para eles também.

Um dos benefícios do recheio de quinoa é tO próprio chapéu de quinoa é único entre os grãos de várias maneiras. Entre as vantagens mais importantes desse alimento está que, diferentemente de outros grãos, ele contém todos os nove dos aminoácidos essenciais, que podem ser importantes para vegetarianos e veganos; A quinoa sozinha pode suprir muitos de seus requisitos alimentares sem a necessidade de ser usada em combinação com outro grão. Outros benefícios incluem o alto nível de magnésio, tornando a quinoa muito amigável ao coração e as quantidades relativamente grandes de cobre e manganês, os quais ajudam a aumentar o sistema imunológico. Também é rico em fibras, o que aumenta seu apelo a muitas pessoas.

Para preparar o recheio de quinoa, primeiro o grão deve ser embebido por cerca de 15 minutos e depois enxaguado completamente antes de ser cozido; Caso contrário, é provável que seja amargo. Uma vez limpo, está pronto para ser cozido. Uma receita básica para o recheio de quinoa normalmente inclui cozinhar o grão em caldo de frango ou legumes e, em seguida, adicionar alimentos como brócolis, cogumelos, batata doces e queijo. Como é um pouco como uma mistura de aveia e arroz integral, a quinoa pode ser usada com sucesso em muitas receitas de recheio.

Outra maneira de fazer o recheio de quinoa é brotar primeiro o grão e depois adicioná -lo ao recheio. O brotamento altera a textura do grão e dá aos alimentos uma crise adicional, além de uma cor extra. Os brotos geralmente estão no seu melhor, se forem misturados depois que qualquer outro vegetais for cozido e antes que o recheio seja servido. Eles também podem ser usados ​​para enfeitar outros pratos, como abóbora de quinoa.