Como faço para preparar um buffet vegetariano?

Preparar um buffet vegetariano depende em grande parte de que tipos de vegetarianos participarão do evento. Os vegetarianos, como qualquer outra pessoa, têm alimentos que amam e alimentos que não gostam; portanto, para preparar um bom buffet vegetariano, é preciso considerar as preferências dos convidados. Por exemplo, alguns vegetarianos não comem carne, exceto peixe; Alguns vegetarianos não comem carne; E alguns vegetarianos não comem nada que vem de animais, incluindo produtos lácteos. Outros vegetarianos comerão apenas alimentos orgânicos. Ao preparar um buffet vegetariano, é importante ter uma variedade de opções claramente rotuladas para se adequar aos gostos dos convidados.

Isso pode parecer muito mais complicado do que realmente é. As saladas, por exemplo, são um prato simples que pode acomodar todos os gostos mencionados acima. Encha as saladas com verduras frescas, vegetais orgânicos e curativos orgânicos, e o produto final é um prato vegetariano que acomoda tudo. Commonly fornecido em um buffet vegetariano são qualquer número de pratos de tofu. O tofu é um produto de soja que fornece proteína necessária. É um ingrediente versátil que assume o sabor do que quer que seja cozido; Tofu a vapor ou panela com molho de curry, abobrinha, bambu e outros vegetais, depois sirva sobre o arroz jasmim para um prato rápido, fácil e delicioso para adicionar a um buffet vegetariano.

Massas e pães também são uma boa adição a um buffet, mas não se esqueça de usar ingredientes naturais ou orgânicos se fizer o pão do zero. Sirva com um molho de azeite e vinagre balsâmico - temperado com sal, pimenta, manjericão e alho - para um aperitivo saudável. O ravioli cheio de espinafre feito de massas de trigo pode ser outro prato rápido e fácil de adicionar ao seu buffet. Para uma sopa saudável que fornece fibras e verduras, considere escarole com feijão, feito com material vegetal no lugar do chi mais típicoEstoque CKEN.

Como qualquer outro buffet, um buffet vegetariano deve ter muitas opções para atender a diferentes gostos e necessidades alimentares. Se as pessoas que comem o buffet têm uma variedade de necessidades alimentares, é uma boa idéia rotular os vários pratos com os principais ingredientes. Por exemplo, se um prato contiver nozes, rotule como tal, para que pessoas com alergias de nozes possam evitar esse prato em particular. Uma placa que diz, simplesmente, "contém laticínios", será um benefício para os clientes que não comem produtos de origem animal, incluindo laticínios.

Tantas opções vegetarianas existem hoje para substituir pratos de carne mais comuns. Em um churrasco, considere um hambúrguer de soja ou grelhe vegetais, como abóbora, batata, batata -doce, cebola e aspargos. Seja criativo com os ingredientes, mas não deixe de pensar em necessidades alimentares especiais e rotular pratos, se necessário.