Hvordan forbereder jeg en vegetarisk buffet?
Forberedelse af en vegetarisk buffet afhænger stort set af, hvilke slags vegetarer der deltager i begivenheden. Vegetarer har som enhver anden mad, de elsker og fødevarer, som de ikke kan lide, så for at forberede en god vegetarisk buffet skal man overveje gæsternes præferencer. For eksempel vil nogle vegetarer ikke spise noget kød bortset fra fisk; Nogle vegetarer spiser slet ikke noget kød; Og nogle vegetarer vil ikke spise noget, der kommer fra dyr, inklusive mejeriprodukter. Andre vegetarer spiser kun økologiske fødevarer. Når man forbereder en vegetarisk buffet, er det vigtigt at have en række muligheder, der tydeligt er mærket, så de passer til gæsternes smag.
Dette lyder måske meget mere kompliceret end det faktisk er. Salater er for eksempel en simpel skål, der kan rumme al den smag, der er nævnt ovenfor. Fyld salaterne med friske greener, organiske grøntsager og organiske forbindinger, og slutproduktet er en vegetarisk skål, der kan rumme alt. CommonlY leveret ved en vegetarisk buffet er et vilkårligt antal tofu -retter. Tofu er et sojaprodukt, der giver meget tiltrængt protein. Det er en alsidig ingrediens, der påtager sig smagen af hvad den koges med; Damp eller pan-fry tofu med karrysauce, zucchini, bambus og andre grøntsager, server derefter over jasminris for en hurtig, let og lækker skål at tilføje til en vegetarisk buffet.
Pasta og brød er også en god tilføjelse til en buffet, men sørg for at bruge naturlige eller organiske ingredienser, hvis du fremstiller brødet fra bunden. Server med en olivenolie og balsamicoeddik -dukkert - krydret med salt, peber, basilikum og hvidløg - til en sund forretter. Spinatfyldt ravioli lavet af hvedepasta kan være en anden hurtig og nem skål at tilføje til din buffet. For en solid suppe, der leverer fiber og greener, skal du overveje Escarole med bønner, lavet med vegetabilsk bestand i stedet for den mere typiske ChiCken Stock.
Som enhver anden buffet skal en vegetarisk buffet have masser af muligheder for at imødekomme forskellige smag og diætbehov. Hvis de mennesker, der spiser buffeten, har en række diætbehov, er det en god ide at mærke de forskellige retter med de vigtigste ingredienser. For eksempel, hvis en skål indeholder nødder, skal du mærke den som sådan, så folk med nødallergier kan undgå den bestemte skål. Et tegn, der siger, simpelthen, "indeholder mejeri," vil være en fordel for alle spisesteder, der ikke spiser animalske produkter inklusive mejeri.
Der findes i dag mange vegetariske muligheder for at tage stedet for mere almindelige kødretter. På en grill skal du overveje en sojaburger eller grillgrøntsager, såsom squash, kartofler, søde kartofler, løg og asparges. Vær kreativ med ingredienserne, men sørg for at tænke på specielle diætbehov og etiketter om nødvendigt.