Hvad er de bedste tip til at bruge Jack Cheese?
Jack Cheese er en mild form af ældre ost, der ofte bruges i mexicanske retter, men alligevel kan også tilsættes en række forskellige køkkener. Denne type ost kan fremstilles med Jalapenos og andre krydderier, hvilket giver den en smag, der er egnet til populære fødevarer som quesadillas, enchiladas og andre krydret retter. Forskellige blandinger af jackost, såsom Monterey og Colby Jack, bruges ofte til at toppe kiks eller brød samt smuldre oven på salater. Nogle versioner af makaroni og ost kan laves med enhver jackost over den almindelige amerikanske sort, ligesom andre italienske retter som Lasagna.
En af de mest almindelige anvendelser af jackost er at terning eller skære den og placere den ved siden af kiks eller små skiver ristet brød som en forretter eller snack. Mange festplader har et udvalg af jackost, frokostkød og andre fødevarer til enkeltpersoner at snack på før hovedretten. Osten kan smeltes ned i en ostesauce eller spredes ved hjælp af lidtVand eller fløde med tilsætning af salt og andre krydderier. Denne sauce kan fungere som en dukkert for gæster eller serveres ved et familiemåltid.
Nogle gange blander osteproducenter Monterey Jack og Colby Jack Cheese sammen, hvilket resulterer i en blødere, marmoreret ost, der er lys i farve. Selvom der er variation i deres farver, er forskellen i smag næppe mærkbar i opskrifter. Begge typer ost bruges undertiden i italienske opskrifter, såsom lasagne eller ravioli. Der er nogle kokke, der beslutter at erstatte Colby Jack Cheese til amerikaner i makaroni og ostetter til en dristig, rig smag.
En jackost kan indeholde en række krydderier, varme og milde peberfrugter og andre aromaer for at give den en mere unik smag, der er egnet til brug i mexicanske retter. Makulering af en blok af Jalapeno eller Spicy Jack på en Enchilada -opskrift er meget populær i mexicanske retter, ligesom det bruger Jalapeno Jack til QuEsadillas og tacos. Smeltet ned i en sauce, er denne type krydret ost også populær at bruge i nacho -opskrifter ved at hælde oven på tortillaschips og servering sammen med creme fraiche og guacamole. Fordi Monterey Jack og Colby Jack er noget ens i smag, kompromitterer en blanding af begge oste i opskrifter ikke på nogen måde smag eller tekstur på nogen måde.