ジャックチーズを使用するための最良のヒントは何ですか？

ジャックチーズは、メキシコ料理で一般的に使用される熟成したチーズの穏やかな形式ですが、さまざまな異なる料理にも追加できます。このタイプのチーズは、ハラペーニョや他のスパイスで作ることができ、ケサディーヤ、エンチラーダ、その他のスパイシーな料理などの人気のある食べ物に適した味を与えます。モントレーやコルビージャックなどのジャックチーズのさまざまなブレンドは、クラッカーやパンの上にあるだけでなく、サラダの上で崩れるためによく使用されます。マカロニとチーズのいくつかのバージョンは、ラザニアなどの他のイタリア料理と同様に、一般的なアメリカの品種よりもジャックチーズで作ることができます。

ジャックチーズの最も一般的な用途の1つは、キューブまたはスライスして、クラッカーまたはトーストしたパンの小さなスライスと一緒に前菜またはスナックとして置くことです。多くのパーティーの盛り合わせには、メインコースの前に個人が軽食をとるためのジャックチーズ、昼食肉、その他の食べ物の品揃えがあります。チーズをチーズソースに溶かしたり、少し使用して広げたりすることができます塩やその他のスパイスを加えた水またはクリーム。このソースは、ゲストのディップとして機能したり、家族の食事で提供されたりできます。

時々、チーズメーカーはモントレージャックとコルビージャックのチーズをブレンドし、色が明るい柔らかくて大理石のチーズになります。色にはばらつきがありますが、味の違いはレシピではほとんど顕著です。どちらのタイプのチーズも、ラザニアやラビオリなどのイタリアのレシピで使用されることがあります。大胆で豊かな風味のために、マカロニのアメリカ人の代わりにコルビージャックチーズとチーズ料理を代用することにした料理人がいます。

ジャックチーズには、メキシコ料理での使用に適したよりユニークなフレーバーを提供するために、スパイス、ホットとマイルドの唐辛子、その他のフレーバーが含まれている場合があります。ハラペーニョやスパイシーなジャックのブロックをエンチラーダのレシピに細断することは、メキシコ料理で非常に人気があります。EsadillasとTacos。ソースに溶け込んだこのタイプのスパイシーなチーズは、トルティーヤチップの上に注ぎ、サワークリームやワカモレと一緒に提供することで、ナチョレシピで使用することも人気があります。モントレージャックとコルビージャックは味がやや似ているため、レシピの両方のチーズのブレンドは、味や質感を妥協しません。