Hvad er bananbeottløg?

Banana skalotteløg er en type meget store, langstrakte skalotteløg, som er sødere, mildere slægtninge til den fælles løg. Disse allier vokser i klynger omkring plantens base og er mindre vandige end de fleste løg, med mange meget tynde lag. Banan skalotteløg kan vokse op til 18 cm (18 cm) i længden og har glat, brun hud med ekstremt mildt kød inde. De kan bruges i enhver opskrift, der kræver almindelig skalotteløg, og nogle kokke foretrækker dem, fordi deres store størrelse gør dem lettere at tilberede. Du kan gemme sjalottløg i relativt lange perioder i en kølig, tør placering.

skalotteløg er medlemmer af samme art som den almindelige multiplikatorløg, men vokser i grupper omkring plantestammen snarere end som en enkelt pære. De har en smag, der ligner regelmæssige løg, men er sødere og mildere med færre svovlforbindelser. Alle skalotteløg består af meget fine, tynde lag og kan spises enten rå eller kogt. På trods af deres lighed med løg, ShalloTS kan ikke erstattes frit med disse grøntsager på grund af deres forskellige smag.

Den største af sjalottløg vokser bananen skalotteløg til mellem 4 og 7 inches (10 og 18 cm) i længden og ca. 2 inches (5 cm) tyk. Det har en rødlig brun til solbrun papiragtig hud med purpur eller hvidt lagdelt kød, der er fugtigt, men ikke vådt. Nogle banan sjalottløg indeholder mere end en pære inde i deres skind, lidt som hvidløg. Denne skalotteløg er primært plantet fra sæt, der er ca. 7,5 cm lange og skal placeres med en del af pæren, der stikker ud fra jorden.

Madlavningsbanan skalotteløg fungerer meget som at tilberede enhver anden skalotteløg eller løg. Denne mad kan spises rå, stegt eller sauteres eller serveres som en pickle. Shalloots er også revet eller hakket til brug i saucer og krydderier. På grund af disse sjalottløgs store størrelse kan de blive skåret og skrællet hurtigt, ligesom en løg, skønt de dypper tHem kort i kogende vand gør skrælningsprocessen lettere. Da bananbeottløg indeholder relativt lidt vand, skal de koges mere forsigtigt end konventionelle løg, da meget høj varme øger risikoen for at brænde skålen.

Banana skalotteløg kan opbevares i flere uger ad gangen, hvis det placeres i en kølig, tør placering væk fra vinduer eller kunstig belysning. Ligesom løg har de en tendens til at spire, når de udsættes for lys, især sollys, og vil rådne, hvis de opbevares på et fugtigt sted. Disse grøntsager kan opbevares i poser og skraldespande eller spændes sammen og hænges fra loftet til tørring.