Hvordan tilbereder jeg en vegetarisk buffé?

Forberedelse av en vegetarisk buffé avhenger i stor grad av hva slags vegetarianere som vil delta på arrangementet. Vegetarianere, som alle andre, har mat de elsker og mat de ikke liker, så for å tilberede en god vegetarisk buffé, må man vurdere gjestene. For eksempel vil noen vegetarianere ikke spise noe kjøtt bortsett fra fisk; Noen vegetarianere spiser ikke noe kjøtt i det hele tatt; Og noen vegetarianere vil ikke spise noe som kommer fra dyr, inkludert meieriprodukter. Andre vegetarianere vil bare spise økologiske matvarer. Når du tilbereder en vegetarisk buffé, er det viktig å ha en rekke alternativer som er tydelig merket for å passe til gjestene.

Dette kan høres mye mer komplisert ut enn den faktisk er. Salater, for eksempel, er en enkel rett som har plass til all smak som er nevnt ovenfor. Fyll salatene med friske greener, organiske grønnsaker og organiske dressinger, og sluttproduktet er en vegetarisk rett som rommer alt. VanligY levert på en vegetarisk buffé er et antall tofu -retter. Tofu er et soyaprodukt som gir sårt tiltrengt protein. Det er en allsidig ingrediens som tar på seg smaken av hva den er tilberedt med; Damp eller panne-stek tofu med karrisaus, courgette, bambus og andre grønnsaker, og server deretter over jasminris for en rask, enkel og deilig rett å legge til en vegetarisk buffé.

Pasta og brød er også et godt tillegg til en buffé, men husk å bruke helt naturlige eller organiske ingredienser hvis du lager brødet fra bunnen av. Server med en olivenolje og balsamicoeddikdyp - krydret med salt, pepper, basilikum og hvitløk - for en sunn forrett. Spinatfylt ravioli laget av hvetepasta kan være en annen rask og enkel rett å legge til bufféen din. For en solid suppe som gir fiber og greener, bør du vurdere escarole med bønner, laget med grønnsaksbestand i stedet for den mer typiske chiCKen -aksjer.

Som enhver annen buffé, bør en vegetarisk buffé ha mange alternativer for å imøtekomme forskjellige smaker og kostholdsbehov. Hvis menneskene som spiser buffeen har en rekke kostholdsbehov, er det lurt å merke de forskjellige rettene med de viktigste ingrediensene. For eksempel, hvis en tallerken inneholder nøtter, må du merke den som sådan slik at folk med nøtteallergier kan unngå den aktuelle retten. Et tegn som sier ganske enkelt, "inneholder meieri," vil være en fordel for spisesteder som ikke spiser animalske produkter inkludert meieri.

Så mange vegetariske alternativer eksisterer i dag for å ta plassen til mer vanlige kjøttretter. På en grillmat, bør du vurdere en soyaburger eller grillgrønnsaker, for eksempel squash, poteter, søtpoteter, løk og asparges. Vær kreativ med ingrediensene, men husk å tenke på spesielle kostholdsbehov og merke retter om nødvendig.