Hoe bereid ik een vegetarisch buffet voor?
Het bereiden van een vegetarisch buffet hangt grotendeels af van welke soorten vegetariërs het evenement bijwonen. Vegetariërs hebben, net als iedereen, voedsel waar ze van houden en voedsel waar ze niet van houden, dus om een goed vegetarisch buffet te bereiden, moet men rekening houden met de voorkeuren van de gasten. Sommige vegetariërs zullen bijvoorbeeld geen vlees eten behalve vissen; Sommige vegetariërs eten helemaal geen vlees; En sommige vegetariërs zullen niets eten dat afkomstig is van dieren, inclusief zuivelproducten. Andere vegetariërs zullen alleen biologisch voedsel eten. Bij het bereiden van een vegetarisch buffet is het belangrijk om een verscheidenheid aan opties te hebben die duidelijk zijn gelabeld om aan de smaken van de gasten te voldoen.
Dit klinkt misschien veel ingewikkelder dan het in werkelijkheid is. Salades zijn bijvoorbeeld een eenvoudig gerecht dat geschikt is voor alle hierboven genoemde smaken. Vul de salades met verse groenten, biologische groenten en biologische verbanden, en het eindproduct is een vegetarisch gerecht dat alles biedt. GewoneY voorzien van een vegetarisch buffet zijn een willekeurig aantal tofu -gerechten. Tofu is een soja-product dat de broodnodige eiwitten biedt. Het is een veelzijdig ingrediënt dat de smaak aanneemt van wat het ook wordt gekookt; Stoom of pan-fry tofu met currysaus, courgette, bamboe en andere groenten, serveer dan over jasmijnrijst voor een snel, gemakkelijk en heerlijk gerecht om toe te voegen aan een vegetarisch buffet.
Pasta's en brood zijn ook een goede aanvulling op een buffet, maar zorg ervoor dat u volledig natuurlijke of biologische ingrediënten gebruikt als u het brood helemaal opnieuw maakt. Serveer met een olijfolie en balsamicoazijndip - gekruid met zout, peper, basilicum en knoflook - voor een gezond voorgerecht. Spinazie gevulde ravioli gemaakt van tarwepasta kan een ander snel en gemakkelijk gerecht zijn om aan je buffet toe te voegen. Voor een stevige soep die vezels en greens biedt, overweeg Escarole met bonen, gemaakt met groentebouillon in plaats van de meer typische chiCKE -voorraad.
Net als elk ander buffet moet een vegetarisch buffet veel opties hebben om tegemoet te komen aan verschillende smaken en voedingsbehoeften. Als de mensen die het buffet eten verschillende voedingsbehoeften hebben, is het een goed idee om de verschillende gerechten te labelen met de belangrijkste ingrediënten. Als een gerecht bijvoorbeeld noten bevat, label het dan als zodanig zodat mensen met notenallergieën dat specifieke gerecht kunnen vermijden. Een teken dat zegt, eenvoudig, "bevat zuivelproducten", zal een voordeel zijn voor diners die geen dierlijke producten eten, inclusief zuivelproducten.
Er bestaan vandaag zoveel vegetarische opties om de plaats in te nemen van meer gebruikelijke vleesgerechten. Overweeg bij een barbecue een sojaburger of grillgroenten, zoals pompoen, aardappelen, zoete aardappelen, uien en asperges. Wees creatief met de ingrediënten, maar denk zeker aan speciale voedingsbehoeften en etiket indien nodig.