Hur förbereder jag en vegetarisk buffé?

Att förbereda en vegetarisk buffé beror till stor del på vilka typer av vegetarianer som kommer att delta i evenemanget. Vegetarianer, som någon annan, har livsmedel som de älskar och livsmedel som de inte gillar, så för att förbereda en bra vegetarisk buffé måste man överväga gästernas preferenser. Till exempel kommer vissa vegetarianer inte att äta något kött utom för fisk; Vissa vegetarianer äter inget kött alls; Och vissa vegetarianer kommer inte att äta något som kommer från djur, inklusive mejeriprodukter. Andra vegetarianer äter endast ekologiska livsmedel. När du förbereder en vegetarisk buffé är det viktigt att ha en mängd olika alternativ som tydligt är märkta för att passa gästerna.

Det kan låta mycket mer komplicerat än det faktiskt är. Sallader är till exempel en enkel maträtt som rymmer alla smaker som nämns ovan. Fyll salladerna med färska greener, ekologiska grönsaker och ekologiska förband, och slutprodukten är en vegetarisk maträtt som rymmer alla. VanligY som tillhandahålls vid en vegetarisk buffé är valfritt antal tofu -rätter. Tofu är en sojaprodukt som ger välbehövligt protein. Det är en mångsidig ingrediens som tar smaken på vad den är tillagad med; Ånga eller pannor tofu med currysås, zucchini, bambu och andra grönsaker, servera sedan över jasminris för en snabb, enkel och läcker maträtt att lägga till en vegetarisk buffé.

pastor och bröd är också ett bra komplement till en buffé, men se till att använda helt naturliga eller organiska ingredienser om du gör brödet från grunden. Servera med en olivolja och balsamvinäger dopp - kryddad med salt, peppar, basilika och vitlök - för en hälsosam aptitretare. Spenatfylld ravioli tillverkad av vete pasta kan vara en annan snabb och enkel maträtt att lägga till i din buffé. För en rejäl soppa som tillhandahåller fiber och gröna, överväg escarole med bönor, gjorda med grönsaksbestånd i stället för den mer typiska ChiCKEN -lager.

Som alla andra bufféer bör en vegetarisk buffé ha många alternativ för att tillgodose olika smaker och dietbehov. Om de människor som äter buffén har en mängd olika dietbehov är det en bra idé att märka de olika rätter med de viktigaste ingredienserna. Till exempel, om en maträtt innehåller muttrar, märk den som sådan så att personer med mutterallergier kan undvika den specifika maträtten. Ett tecken som säger, helt enkelt, "innehåller mejeri", kommer att vara en fördel för alla gäster som inte äter animaliska produkter inklusive mejeri.

Så många vegetariska alternativ finns idag för att ta plats för vanligare kötträtter. Vid en grill, tänk på en sojaburger eller grillgrönsaker, som squash, potatis, sötpotatis, lök och sparris. Var kreativ med ingredienserna, men se till att tänka på speciella dietbehov och märkningsrätter vid behov.