Vad är vanilj socker?
vanilj socker är en favoritskåpskomponent för dem som har en söt tand. En kombination av granulerat socker och vaniljböna, det kan ge en dekadent sötma till frukostmat, desserter och andra dulcet -rätter. Vaniljsocker kan köpas från gourmetmatförsäljare eller göras med ett enkelt recept hemma.
För en liten mängd vaniljsocker, skiv bara en enda vaniljböna öppen och skrapar ut sina frön. Sätt frönen i en lufttät behållare och begrava dem sedan med två koppar (380 gram) granulerat socker. Låt blandningen sitta i minst en vecka på en sval, mörk plats; Det kan vara full under en längre tid om så önskas. Två vaniljbönor kan användas för att ge en starkare smak. Om du inpackar burken i aluminiumfolie, eller brant i upp till tre veckor, ger också en djärvare smak.
När det är klart kan sockret användas i stället för granulerat socker i nästan alla recept. Vissa recept för de sötade granulerna kräver vanilj extract. Även om det är lämpligt i vissa recept, bör vaniljextrakt inte användas för att smaka socker som används för en toppning. Om du gör det kommer en sämre och obehaglig smak. Större partier kan göras genom att använda exakta jämförande förhållanden vid behov.
Användning av vaniljsocker begränsas endast av fantasin. Ett populärt smakmedlat för kaffe, det sötduftande sockret gör en utmärkt kak som toppar på färska bakverk. Vissa vaniljavicionados gillar att lägga till konfekten till sin heta kakao, medan andra blandar den med sin morgon havregryn. Kortkakor, popovers, glass, fransk toast, pajer, mogna frukter, bakverk, scones, puddingar och söta bröd kan alla smakas med matingredienserna.
Även om det inte är tillgängligt i de flesta amerikanska stormarknader, är vaniljsocker lätt tillgängligt i Europa. Det kan köpas i många specialmatbutiker. Dessertförsörjningsbutiker kommer sannolikt att carry den korniga behandlingen. Människor som bor på avlägsna platser kanske kan köpa ingrediensen från online -gourmetbutiker till ett måttligt till dyrt pris. Traditionellt vaniljsocker tillverkas vanligtvis med Costa Rica socker.
Även känd som Vanillezucker används detta söta kristallina smaktillsats ofta i många europeiska desserter. Vissa länder som är kända för att använda vaniljbönor och socker som sötningsmedel inkluderar Polen, Österrike, Danmark, Slovenien, Sverige, Finland och Tyskland. Om den förvaras av direkt solljus, på en sval, torr plats, kommer konfekten vanligtvis att hålla i upp till två år.