Co je vanilkový cukr?
Vanilkový cukr je oblíbenou součástí skříně pro ty, kteří mají sladký zub. Kombinace granulovaného cukru a vanilkových fazolí může přidat dekadentní sladkost k snídaňovým potravinám, dezertům a jiných miskách. Vanilkový cukr lze zakoupit od dodavatelů gurmánských potravin nebo být vyroben s jednoduchým receptem doma.
Pro malé množství vanilkového cukru jednoduše nakrájejte na jedno otevřenou vanilkovou fazolí a škrábají semena. Semena vložte do vzduchotěsné nádoby a poté je pochovejte dvěma šálky (380 gramů) granulovaného cukru. Nechte směs sedět po dobu nejméně jednoho týdne na chladném a tmavém místě; Pokud je to žádoucí, může být ponořena po delší dobu. K vytvoření silnější chuti mohou být použity dvě vanilkové fazole. Zabalení nádoby do hliníkové fólie nebo po dobu až tří týdnů také přinese odvážnější chuť.
Jakmile je cukr použitý namísto granulovaného cukru v téměř jakémkoli receptu. Některé recepty na slazené granule volají pro vanilkuxtract. I když je v některých receptech vhodný, vanilkový extrakt by se neměl používat k ochucení cukru používaného pro polevu. Pokud tak učiníte, vytvoří nižší a nepříjemnou chuť. Větší šarže lze provést pomocí přesných srovnávacích poměrů v případě potřeby.
Použití vanilkového cukru je omezeno pouze představivostí. Sladce vozující cukr, který je oblíbeným aromatem pro kávu, dělá vynikající zálivu na čerstvé pečivo. Někteří milovníci vanilky rádi přidávají cukrovinky k jejich horkému kakau, zatímco jiní ji smíchají s ranní ovesnou vlohou. Shortheread cookies, popovery, zmrzlina, francouzský toast, koláče, zralé ovoce, pečivo, koláčky, pudinky a sladké chleby mohou být ochuceny potravinářskými ingrediencemi.
Ačkoli je ve většině amerických supermarketů k dispozici, vanilkový cukr je v Evropě snadno dostupný. Lze jej zakoupit v mnoha speciálních obchodech s potravinami. Obchody s dezertem je pravděpodobně CARry zrnitý ošetření. Lidé, kteří žijí na odlehlých místech, mohou být schopni zakoupit složku z online Gourmet Stores za mírnou až drahou cenu. Tradiční vanilkový cukr se obvykle vyrábí z kostarického cukru.
, známý také jako vanillezucker, se tento sladký krystalický koření často používá v mnoha evropských dezerech. Některé země známé pro používání vanilkových fazolí a cukru jako sladidla patří Polsko, Rakousko, Dánsko, Slovinsko, Švédsko, Finsko a Německo. Pokud je uložena z přímého slunečního světla, na chladném a suchém místě bude cukrovinka obvykle trvat až dva roky.