Hva er vaniljesukker?

Vaniljesukker er en favorittskapskomponent for de som har en søt tann. En kombinasjon av granulert sukker og vaniljebønne, den kan gi en dekadent sødme til frokostmat, desserter og andre dulcet -retter. Vaniljesukker kan kjøpes fra leverandører av gourmetmat, eller lages med en enkel oppskrift hjemme.

For en liten mengde vaniljesukker, bare skiver en enkelt vaniljebønne åpen og skrap ut frøene. Sett frøene i en lufttett beholder, og begrav dem deretter med to kopper (380 gram) granulert sukker. La blandingen sitte i minst en uke på et kjølig, mørkt sted; Det kan være gjennomsyret i lengre tid om ønskelig. To vaniljebønner kan brukes til å produsere en sterkere smak. Å pakke krukken i aluminiumsfolie, eller steinging i opptil tre uker, vil også gi en dristigere smak.

Når det er klart, kan sukkeret brukes i stedet for granulert sukker i nesten hvilken som helst oppskrift. Noen oppskrifter på søtede granulater krever vanilje EXTRACT. Selv om det er egnet i noen oppskrifter, bør vaniljeekstrakt ikke brukes til å smake sukker som brukes til en topping. Å gjøre det vil gi en dårligere og ubehagelig smak. Større partier kan lages ved å bruke nøyaktige komparative forhold om nødvendig.

Bruk av vaniljesukker er bare begrenset av fantasien. Et populært smaksmiddel for kaffe, det søttduftende sukkeret lager en utmerket informasjonskapsel som topper på fersk bakevarer. Noen vanilje -aficionados liker å legge konfekten til den varme kakaoen, mens andre blander den inn med havremel. Shortbread -kaker, popovers, iskrem, fransk toast, paier, moden frukt, kaker, scones, puddinger og søte brød kan alle smakseres med matingrediensene.

Selv om det ikke er tilgjengelig i de fleste amerikanske supermarkeder, er vaniljesukker lett tilgjengelig i Europa. Det kan kjøpes i mange spesialmatbutikker. Dessertforsyningsbutikker vil sannsynligvis CArry den kornete godbiten. Folk som bor på avsidesliggende steder kan være i stand til å kjøpe ingrediensen fra online gourmetbutikker for en moderat til dyre pris. Tradisjonelt vaniljesukker er vanligvis laget med Costa Rican sukker.

Også kjent som Vanillezucker, brukes dette søte krystallinske krydderet ofte i mange europeiske desserter. Noen land som er kjent for å bruke vaniljebønner og sukker som søtstoffer inkluderer Polen, Østerrike, Danmark, Slovenia, Sverige, Finland og Tyskland. Hvis det er lagret av direkte sollys, på et kjølig, tørt sted, vil konfekten vanligvis vare i opptil to år.