Wat is vanille -suiker?

vanille -suiker is een favoriete kastcomponent voor degenen die een zoetekauwen herbergen. Een combinatie van kristalsuiker en vanilleboon, het kan een decadente zoetheid toevoegen aan ontbijtvoedsel, desserts en andere dulcet -gerechten. Vanillesuiker kan worden gekocht bij gastronomische voedselverkopers, of worden gemaakt met een eenvoudig recept thuis.

Snijd voor een kleine hoeveelheid vanillesuiker eenvoudig een enkele vanilleboon open en schraapt zijn zaden uit. Depig de zaden in een luchtdichte container en begraaf ze vervolgens met twee kopjes (380 gram) gekropuleerde suiker. Laat het mengsel minstens een week in een koele, donkere plek zitten; Het kan indien gewenst voor een langere periode doordrenkt zijn. Twee vanillebonen kunnen worden gebruikt om een ​​sterkere smaak te produceren. Het inpakken van de pot in aluminiumfolie, of maximaal drie weken duren, zal ook een krachtigere smaak opleveren.

Eenmaal klaar, kan de suiker worden gebruikt in plaats van kristalsuiker in bijna elk recept. Sommige recepten voor de gezoete korrels vragen om vanille EXtract. Hoewel geschikt in sommige recepten, mag vanille -extract niet worden gebruikt om suiker op smaak te brengen die wordt gebruikt voor een topping. Dit zal een inferieure en onaangename smaak produceren. Grotere batches kunnen worden gemaakt door indien nodig nauwkeurige vergelijkende verhoudingen te gebruiken.

Het gebruik van vanillesuiker wordt alleen beperkt door de verbeelding. Een populaire smaakstofmakelaar voor koffie, de zoet geurende suiker maakt een uitstekende cookie-topping op verse gebakken producten. Sommige vanille -liefhebbers voegen graag de confectie toe aan hun warme chocolademelk, terwijl anderen het mengen met hun ochtendhavermout. Koekjes met kortduiken, popovers, ijs, Franse toast, taarten, rijp fruit, gebak, scones, puddingen en zoete broodjes kunnen allemaal worden op smaak gebracht met de voedselingrediënten.

Hoewel niet beschikbaar is in de meeste Amerikaanse supermarkten, is vanille -suiker direct beschikbaar in Europa. Het kan worden gekocht in veel speciaalvoedselwinkels. Dessert Supply Stores zijn waarschijnlijk CARry de korrelige traktatie. Mensen die op afgelegen locaties wonen, kunnen het ingrediënt mogelijk uit online gastronomische winkels kopen voor een matige tot dure prijs. Traditionele vanillesuiker wordt meestal gemaakt met Costa Ricaanse suiker.

Ook bekend als Vanillezucker, wordt dit zoete kristallijne specerij vaak gebruikt in veel Europese desserts. Sommige landen beroemd om het gebruik van vanillebonen en suiker als zoetstoffen zijn Polen, Oostenrijk, Denemarken, Slovenië, Zweden, Finland en Duitsland. Indien opgeslagen uit direct zonlicht, op een koele, droge plaats, duurt de confectie meestal maximaal twee jaar.