Quel est le lien entre la chicorée et l'inulin?
Le lien entre la chicorée et l'inuline est en termes de prestations de santé, notamment l'amélioration de la digestion et aidant les bonnes bactéries à prospérer dans le système intestinal. La racine est la partie la plus souvent utilisée de la chicorée, car un grand pourcentage d'inuline est disponible dans cette partie de la chicorée. L'inuline, promue comme un prébiotique bénéfique qui peut aider à atténuer la digestion, est utilisée par de nombreux fabricants d'aliments comme prébiotique et édulcorant, car l'inuline offre une douceur naturelle. La chicorée et l'inuline sont largement utilisées dans l'industrie des aliments naturels, car l'inuline s'est révélée prometteuse comme une fibre bénéfique qui peut aider à soulager la constipation.
La racine de chicorée est la racine de la plante vivace appelée chicorée. Il est cuit au four et moulu en poudre et a été cultivé pour une utilisation en Europe comme substitut de café. De nombreux amateurs d'aliments naturels du monde entier utilisent la chicorée comme substitut de café car il le ressemble étroitement dans le goût, tout en fournissant des numesAvantages pour la santé ROUS. Le bénéfice pour la santé le plus popularisé et mis l'accent sur la chicorée est sa teneur élevée de l'inuline, un polysaccharide et des glucides fibreux. L'inuline a été démontrée dans la recherche nutritionnelle comme un prébiotique naturel qui agit comme un engrais pour les bactéries intestinales bénéfiques.
De nombreux fabricants annoncent les avantages pour la santé de la chicorée et de l'inuline, car la teneur en inuline dans la chicorée peut améliorer la digestion en raison de ses composants prébiotiques. De plus, parce que la chicorée et l'inuline sont associées à la fibre, l'inuline dans la chicorée est souvent utilisée dans de nombreux suppléments de fibres naturelles. Certains substituts de café annonceront cette affirmation, tout comme les fabricants de compléments qui mettront en bouteille la chicorée sous forme de capsule et de liquide. De nombreux yaourts sur le marché ajoutent de l'inuline, extraite de la chicorée, dans leur yaourt pour augmenter les bactéries bénéfiques.
La chicorée et l'inuline contiennent tous deux des composants naturels quiPromouvoir un goût sucré, il existe donc de nombreuses entreprises dans l'industrie alimentaire qui utilisent ces composants pour adoucir les boissons ou d'autres produits alimentaires. Comme l'inuline est une fibre, elle n'augmente pas la glycémie ou les taux d'insuline comme le sucre de table ordinaire, ce qui le rend sûr pour les diabétiques. La chicorée et l'inuline peuvent être utilisées en toute sécurité par la plupart des gens, mais il faut parler directement à un médecin ou à un nutritionniste avant de prendre la chicorée et l'inuline.