Quel est le lien entre les endorphines et la nourriture?
Les endorphines et les aliments sont connectés car certains aliments peuvent avoir le potentiel de déclencher la libération d'endorphine dans le cerveau. Pour la plupart, le corps produit des endorphines, qui sont comme un opiacé naturel, en réponse à l'activité physique et comme moyen d'apaiser la douleur des blessures. Certains aliments, en particulier les poivrons et autres substances épicées ainsi que le chocolat, ont également le potentiel de déclencher une libération d'endorphines. Certains experts pensent que ces aliments peuvent devenir addictifs parce que les endorphines ressemblent beaucoup à un médicament dans la façon dont le corps réagit.
L'un des aliments les plus courants mentionnés lorsque les experts parlent du lien entre les endorphines et les aliments est le poivre. En théorie, c'est parce que les poivrons sont douloureux à manger, en particulier les poivrons très forts comme les jalapenos. Lorsque le corps perçoit cette douleur, elle peut réagir comme si une blessure réelle se produisait, libérer des endorphines pour apaiser la douleur et calmer l'esprit. D'autres aliments épicés peuvent avoir la poteNTIAL pour déclencher la même réaction, et certains individus pourraient devenir quelque peu dépendants du décalage subtil de l'état mental qui se produit en raison des endorphines libérées lors de la consommation de ces aliments.
Un autre aliment qui apparaît souvent lorsque les experts discutent du lien entre les endorphines et la nourriture est le chocolat. Certains experts ont même suggéré que le chocolat pouvait être considéré comme une sorte de médicament analgésique naturel en raison de ces effets, même s'ils sont considérés comme assez subtils. Il existe également quelques autres avantages axés sur l'humeur avec la plupart des aliments contenant du chocolat car ils contiennent généralement beaucoup de sucre. De nombreux experts croient que le sucre peut déclencher le corps humain pour libérer la sérotonine, un produit chimique qui a un effet légèrement différent mais aussi puissant sur l'humeur, stimulant le calme et apaisant les sentiments de stress. Tout comme les poivrons épicés, le chocolat est connu pour être légèrement addicanttive pour certaines personnes.
Étant donné que les endorphines sont généralement libérées en réaction au traumatisme, la plupart des choses qui déclenchent une libération sont liées à des blessures ou à une sorte de stress physique, et la connexion entre les endorphines et les aliments est considérée comme une partie significative mais seulement mineure de l'image globale. Par exemple, l'exercice est généralement considéré comme un moyen très efficace de déclencher la libération d'endorphine car le corps peut percevoir un entraînement lourd comme une sorte de blessure traumatique. Certaines personnes croient également que la douleur déclenchée par l'acupuncture pourrait déclencher des endorphines et jouer un grand rôle dans le soulagement de la douleur que certaines personnes obtiennent lors de la prise de ces traitements.