Hvad er forbindelsen mellem endorfiner og mad?
Endorfiner og mad er forbundet, fordi visse fødevarer kan have potentialet til at udløse endorfinfrigivelse i hjernen. For det meste producerer kroppen endorfiner, der er som et naturligt opiat, som et svar på fysisk aktivitet og som en måde at berolige smerter fra skader. Visse fødevarer, specifikt peberfrugter og andre krydret stoffer sammen med chokolade, har også potentialet til at udløse en frigivelse af endorfiner. Nogle eksperter mener, at disse fødevarer kan blive vanedannende, fordi endorfiner meget ligner et stof på den måde, kroppen reagerer på dem.
En af de mere almindelige fødevarer, der er nævnt, når eksperter taler om forbindelsen mellem endorfiner og mad, er peber. I teorien skyldes det, at peberfrugter er smertefulde at spise, især meget varme peberfrugter som Jalapenos. Når kroppen opfatter denne smerte, kan det reagere som om en faktisk skade forekommer, hvilket frigiver endorfiner for at berolige smerten og berolige sindet. Andre krydret mad kan have potential for at udløse den samme reaktion, og visse individer kan blive noget afhængige af det subtile skift i mental tilstand, der opstår på grund af de endorfiner, der er frigivet, når de spiser disse fødevarer.
En anden mad, der ofte kommer op, når eksperter diskuterer forbindelsen mellem endorfiner og mad, er chokolade. Nogle eksperter har endda antydet, at chokolade kunne ses som et slags naturligt smertestillende lægemiddel på grund af disse effekter, selvom de antages at være temmelig subtile. Der er også et par andre humørorienterede fordele med de fleste fødevarer, der indeholder chokolade, fordi de normalt også indeholder meget sukker. Mange eksperter mener, at sukker kan udløse den menneskelige krop til at frigive serotonin, et kemikalie, der har en lidt anden, men også kraftig effekt på humøret, stimulerende ro og beroligende følelser af stress. Ligesom krydret peberfrugter er chokolade kendt for at være mildt tilføjettive for visse mennesker.
Da endorfiner generelt frigives som reaktion på traumer, er de fleste af de ting, der udløser en frigivelse, relateret til skade eller en slags fysisk stress, og forbindelsen mellem endorfiner og mad menes at være en betydelig, men kun mindre del af det samlede billede. For eksempel betragtes træning generelt som en meget effektiv måde at udløse endorfinfrigivelse, fordi kroppen muligvis opfatter en kraftig træning som en slags traumatisk skade. Nogle mennesker tror også, at den smerte, der udløses gennem akupunktur, kan udløse endorfiner og spille en stor rolle i smertelindring, som nogle mennesker får, når de tager disse behandlinger.