Jaké je spojení mezi endorfiny a jídlem?

Endorfiny a jídlo jsou spojeny, protože určitá jídla mohou mít potenciál vyvolat uvolňování endorfinu v mozku. Tělo z velké části produkuje endorfiny, které jsou jako přirozený opiát, jako reakci na fyzickou aktivitu a jako způsob uklidňující bolesti z zranění. Některá jídla, konkrétně paprika a jiné kořeněné látky spolu s čokoládou, mají také potenciál vyvolat uvolnění endorfinů. Někteří odborníci si myslí, že tato jídla se mohou stát návykovými, protože endorfiny jsou velmi podobně jako droga ve způsobu, jakým na ně tělo reaguje.

Jedním z běžnějších potravin zmíněných, když odborníci mluví o spojení mezi endorfiny a jídlem, je pepř. Teoreticky je to proto, že papriky jsou bolestivé k jídlu, zejména velmi horké papriky, jako je jalapenos. Když tělo vnímá tuto bolest, může reagovat, jako by došlo k skutečnému zranění, uvolnit endorfiny, aby uklidnilo bolest a uklidnilo mysl. Další kořeněná jídla mohou mít potential, aby spustil stejnou reakci a někteří jedinci by se mohli stát poněkud závislý na jemném posunu v mentálním stavu, ke kterému dochází v důsledku endorfinů uvolněných při jídle těchto potravin.

Další jídlo, které často přichází, když odborníci diskutují o spojení mezi endorfiny a jídlem, je čokoláda. Někteří odborníci dokonce navrhli, že čokoláda lze kvůli těmto účinkům považovat za druh přírodního léku proti bolesti, i když je považováno za poněkud jemné. Existuje také několik dalších výhod zaměřených na náladu, u většiny potravin obsahujících čokoládu, protože obvykle také obsahují hodně cukru. Mnoho odborníků se domnívá, že cukr může spustit lidské tělo k uvolnění serotoninu, chemikálie, která má mírně odlišný, ale také silný účinek na náladu, stimuluje klid a uklidňující pocity stresu. Podobně jako kořeněná paprika je čokoláda známá jako mírně AddicTive pro určité lidi.

Vzhledem k tomu, že endorfiny jsou obecně uvolňovány v reakci na trauma, většina věcí, které vyvolávají uvolnění, souvisí s zraněním nebo nějakým druhem fyzického stresu a spojení mezi endorfiny a jídlem je považováno za významnou, ale pouze menší část celkového obrazu. Například cvičení je obecně považováno za velmi účinný způsob spuštění uvolňování endorfinu, protože tělo může vnímat těžkopádné cvičení jako druh traumatického zranění. Někteří lidé také věří, že bolest spuštěná akupunkturou by mohla vyvolat endorfiny a hrát velkou roli v úlevě od bolesti, kterou někteří lidé dostanou při provádění těchto ošetření.