Qual è la connessione tra endorfine e cibo?

Endorfine e cibo sono collegati perché alcuni alimenti possono avere il potenziale per innescare il rilascio di endorfina nel cervello. Per la maggior parte, il corpo produce endorfine, che sono come un oppiaceo naturale, come risposta all'attività fisica e come modo per rilassare il dolore dalle lesioni. Alcuni alimenti, in particolare i peperoni e altre sostanze piccanti insieme al cioccolato, hanno anche il potenziale per innescare un rilascio di endorfine. Alcuni esperti pensano che questi alimenti possano avvincente perché le endorfine sono molto simili a un farmaco nel modo in cui il corpo reagisce a loro.

Uno degli alimenti più comuni menzionati quando gli esperti parlano della connessione tra endorfine e cibo è il pepe. In teoria, questo è perché i peperoni sono dolorosi da mangiare, specialmente peperoncini molto caldi come i jalapenos. Quando il corpo percepisce questo dolore, può reagire come se si stesse verificando una lesione reale, rilasciando endorfine per lenire il dolore e calmare la mente. Altri cibi piccanti possono avere il potential per innescare la stessa reazione e alcuni individui potrebbero diventare in qualche modo dipendenti dal sottile spostamento nello stato mentale che si verifica a causa delle endorfine rilasciate quando si mangiano questi alimenti.

Un altro cibo che spesso si presenta quando gli esperti discutono della connessione tra endorfine e cibo è il cioccolato. Alcuni esperti hanno persino suggerito che il cioccolato potrebbe essere visto come una sorta di farmaco antidolorifico naturale a causa di questi effetti, anche se si ritiene che siano piuttosto sottili. Ci sono anche alcuni altri vantaggi orientati all'umore con la maggior parte degli alimenti contenenti cioccolato perché di solito contengono anche molto zucchero. Molti esperti credono che lo zucchero possa innescare il corpo umano a rilasciare serotonina, una sostanza chimica che ha un effetto leggermente diverso ma anche potente sull'umore, stimolando la calma e calmando i sentimenti di stress. Proprio come i peperoni piccanti, il cioccolato è noto per essere leggermente ADDICtive per alcune persone.

Poiché le endorfine sono generalmente rilasciate in reazione al trauma, la maggior parte delle cose che innescano un rilascio sono correlate a lesioni o una sorta di stress fisico e si ritiene che la connessione tra endorfine e cibo sia una parte significativa ma solo minore del quadro generale. Ad esempio, l'esercizio fisico è generalmente considerato un modo molto efficiente per innescare il rilascio di endorfina perché il corpo può percepire un allenamento pesante come una sorta di lesione traumatica. Alcune persone credono anche che il dolore innescato attraverso l'agopuntura potrebbe innescare endorfine e svolgere un ruolo importante nel sollievo dal dolore che alcune persone ottengono quando prendono questi trattamenti.