Quelle est la différence entre le bicarbonate de soude et les austères de soude?

Le bicarbonate de soude et les teintes de soude sont similaires, mais ont un maquillage chimique, des réactions et des utilisations différents. Le bicarbonate de soude, connu sous le nom de bicarbonate de sodium (NAHCO3) est composé d'un atome de sodium, d'un atome d'hydrogène, d'un atome de carbone et de trois atomes d'oxygène. Le cendre de soude, connu sous le nom de carbonate de sodium (NA2CO3) est fabriqué à partir de deux atomes de sodium, un atome de carbone et trois atomes d'oxygène. Dans les deux composés, le sodium se séparera du carbone lorsqu'il est mélangé avec de l'eau, mais leurs réponses sont différentes. Lorsque le bicarbonate de soude se décompose, il vacille entre un état acide et de base, tandis que les teintes de soude deviennent une base, qui peut être utilisée pour neutraliser les acides.

Le bicarbonate de soude est un ingrédient commun dans la cuisson. Lorsqu'il est mélangé avec de l'eau et un acide, il dégage du dioxyde de carbone, ce qui fait augmenter les produits de boulangerie. Ce sous-produit effervescent fait également du bicarbonate de soude un ingrédient utile dans les boissons gazeuses. Le bicarbonate de sodium a de nombreuses utilisations supplémentaires; c'est un déodorisant, un ingéIent dans le dentifrice, un agent de nettoyage, soulage les plaies de chancre et est utilisée pour tirer le venin des piqûres d'insectes et de méduses. Il peut également éteindre les petits incendies, repousser les fourmis et les cafards et empêcher les lapins de manger des plantes de jardin.

Les mesures

pH (potentiel de l'hydrogène) révèlent si une substance est acide ou alcaline, ou un acide ou une base. Les niveaux de pH sont mesurés sur une échelle de zéro à 14; Plus le nombre est bas, plus la substance est acide. Les piscines devraient avoir un équilibre de pH dans le milieu de gamme, ce qui permettra au chlore de fonctionner efficacement sans brûler la peau ou les yeux des nageurs. Le cendre de soude est plus alcalin que le bicarbonate de soude, et est l'additif préféré pour augmenter les niveaux de pH dans les piscines.

L'une des premières utilisations du carbonate de sodium a été la fabrication de verre, qui remonte à des milliers d'années à la production de verre en Égypte. Des siècles plus tard, la production de verre est toujoursl Le principal consommateur de ajustement de soude. Il s'agit également d'un ingrédient important dans les savons, les détergents, les colorants et les processus de fabrication. La fabrication de papier utilise du carbonate de sodium pour adoucir les particules de bois dans la pulpe.

Le carbonate de sodium

était à l'origine dérivé des cendres des algues brûlées, bien que le carbonate de sodium puisse être glané des cendres de nombreuses plantes, ainsi que du sel de table. À Green River, Wyoming, un lit de lac préhistorique contient environ 200 billions de tonnes d'un gisement minéral appelé trona , qui est essentiellement du séquicarbonate de sodium. Le gisement de trona est situé entre des couches de grès et de schiste, et est extrait et transformé en carbonate de sodium. D'autres dépôts naturels de carbonate de sodium peuvent être trouvés dans le monde, notamment l'Afrique, l'Asie et le Moyen-Orient. Le bicarbonate de soude, en revanche, n'est pas exploité, mais est un sous-produit de la production de ajustement de soude.

Les teintes de soda peuvent également être produites synthétiquement à l'aide du processus Solvay, créé par un chimiste suisse dans le Nineteenth siècle. Certains pays, comme l'Australie et l'Inde, produisent du carbonate de sodium à partir du calcaire, du sel et du coke. Actuellement, la Chine est le principal producteur de ajustement de soude, bien que les États-Unis le suivent, et la concurrence entre les deux pays est raide. Après les États-Unis, les principaux producteurs sont la Russie, l'Allemagne, l'Inde, la Pologne, l'Italie, la France et le Royaume-Uni.