Quelle est la loi sur l'étiquetage et l'éducation nutritionnelles?
La Loi sur l'étiquetage et l'éducation nutritionnelles, ou NLEA, est un projet de loi fédéral qui a été adopté en 1990. Il a modifié la loi sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques (FDCA) exiger que presque tous les aliments vendus aux consommateurs fournissent des informations nutritionnelles sur leur emballage. L'un des objectifs de la Loi sur l'étiquetage et l'éducation nutritionnels a été d'informer les consommateurs de la valeur nutritionnelle des aliments et de les aider à faire des choix alimentaires plus sains. La NLEA a également rendu les réglementations d'étiquetage plus uniformes, afin que les consommateurs puissent plus facilement comprendre les étiquettes sur les aliments qu'ils achètent.
Les directives établies par la NLEA sur les informations que les fabricants de nourriture sont tenues d'inclure sur les étiquettes. Les informations sur les portions sont l'une des exigences. La plupart des informations nutritionnelles sont basées sur la taille de la portion. De plus, il est également nécessaire de fournir le nombre de portions par conteneur. De cette façon, le consommateur ne connaît pas seulement les informations nutritionnelles d'une portion mais pourrait, à partir deCes informations, déterminez les informations nutritionnelles pour un ensemble complet de nourriture.
Les autres informations requises sur l'étiquette comprennent le nombre de calories par portion ainsi que la quantité totale de graisses et de graisses saturées. La quantité de protéines, de glucides et de fibres dans les aliments doit également être incluse sur l'étiquette. De plus, le cholestérol, les sucres et les informations de sodium doivent être inclus. La loi sur l'étiquetage et l'éducation nutritionnelles exige également que des informations sur les minéraux et les vitamines soient fournies pour le consommateur.
Il est utile que les consommateurs connaissent les informations nutritionnelles sur les aliments qu'ils mangent s'ils peuvent les mettre en contexte. Pour cette raison, une partie de la Loi sur l'étiquetage et l'éducation nutritionnelles exige également que les étiquettes fournissent une valeur quotidienne en tant que directive générale. Cela peut être basé sur une moyenne pour la population, comme un régime de 2 000 calories, par exemple.En fournissant ces informations, le consommateur le saura, en regardant l'étiquette, non seulement la quantité de fibres alimentaires dans une portion de nourriture, mais aussi la quantité de l'apport quotidien recommandé par le service.
Le secrétaire à la Santé et aux Services sociaux est la personne chargée de s'assurer que les réglementations de la Loi sur l'étiquetage et l'éducation nutritionnelles sont suivies. Il ou elle peut également exempter certains aliments de l'exigence d'étiquetage ou nécessiter que des nutriments supplémentaires soient placés sur l'étiquette. Une autre partie de cette loi consiste à éduquer le public sur les modifications des étiquettes et comment les lire correctement afin que le consommateur puisse être informé et faire des choix alimentaires plus sains.