Wat is de Nutritional Labeling and Education Act?
De Nutritional Labeling and Education Act, of NLEA, is een federale wetsvoorstel dat in 1990 werd aangenomen. Het heeft de Food, Drug and Cosmetic Act (FDCA) gewijzigd om te eisen dat bijna alle voedingsmiddelen die aan consumenten worden verkocht voedingsinformatie over hun verpakking verstrekken. Een van de doelen van de Nutritional Labeling and Education Act was om consumenten te informeren over de voedingswaarde van voedsel en hen te helpen bij het maken van gezondere voedselkeuzes. De NLEA maakte ook labelsvoorschriften uniformer, zodat consumenten gemakkelijker de labels konden begrijpen op het voedsel dat ze kopen.
De NLEA heeft richtlijnen vastgesteld over de informatie die voedselfabrikanten op etiketten moeten opnemen. Informatie over porties is een van de vereisten. De meeste voedingsinformatie is gebaseerd op de portiegrootte. Bovendien is het aanbieden van het aantal porties per container ook vereist. Op deze manier kent de consument niet alleen de voedingsinformatie van één portie, maar kan van uitDie informatie, zoek de voedingsinformatie voor een heel pakket voedsel.
Andere informatie op het label bevat het aantal calorieën per portie, evenals de totale hoeveelheid vet en verzadigd vet. De hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vezels in het voedsel moet ook op het etiket worden opgenomen. Bovendien moet cholesterol, suikers en natriuminformatie worden opgenomen. De Nutritional Labeling and Education Act vereist ook dat informatie over mineralen en vitamines voor de consument moet worden verstrekt.
Het is alleen nuttig voor consumenten om de voedingsinformatie te kennen over het voedsel dat ze eten als ze het in context kunnen brengen. Om deze reden vereist een deel van de Nutritional Labeling and Education Act ook dat labels een dagelijkse waarde bieden als algemene richtlijn. Dit kan gebaseerd zijn op een gemiddelde voor de bevolking, zoals bijvoorbeeld een dieet van 2.000 calorieën.Door deze informatie te verstrekken, zal de consument weten, door naar het label te kijken, niet alleen hoeveel voedingsvezels er in een portie voedsel zijn, maar ook hoeveel van de dagelijkse aanbevolen inname die service biedt.
De minister van Volksgezondheid en Human Services is de persoon die verantwoordelijk is om ervoor te zorgen dat de voorschriften van de Nutritional Labeling and Education Act worden gevolgd. Hij of zij kan ook bepaalde voedingsmiddelen vrijstellen van de etiketteringsvereiste of vereisen dat extra voedingsstoffen op het etiket worden geplaatst. Een ander deel van deze wet is om het publiek te informeren over de wijzigingen in de labels en hoe ze deze goed kunnen lezen zodat de consument kan worden geïnformeerd en gezondere voedselkeuzes kan maken.