Jaký je zákon o nutričním označování a vzdělávání?
Zákon o výživovém označování a vzdělávání, neboli NLEA, je federální zákon, který byl schválen v roce 1990. Zpravoval potravinový, drogový a kosmetický akt (FDCA), aby vyžadoval, aby téměř všechna potraviny prodané spotřebitelům poskytovaly informace o výživě na jejich obalu. Jedním z účelů zákona o nutričním označování a vzdělávání bylo informovat spotřebitele o nutriční hodnotě potravin a pomoci jim při zdravějším výběru potravin. NLEA také učinila předpisy označování jednotnější, aby spotřebitelé mohli snadněji porozumět štítkům na potravinách, které kupují. Informace o porcích jsou jedním z požadavků. Většina nutričních informací je založena na velikosti porce. Kromě toho je také vyžadován počet porcí na kontejner. Tímto způsobem spotřebitel ví nejen nutriční informace o jednom sloužícím, ale z toho by mohlTyto informace, zjistěte nutriční informace pro celý balíček potravin.
Další informace požadované na štítku zahrnují počet kalorií na porci a celkové množství tuku a nasyceného tuku. Na etiketě je třeba zahrnout také množství bílkovin, uhlohydrátů a vlákniny v potravě. Kromě toho musí být zahrnuty informace o cholesterolu, cukru a sodíku. Zákon o nutričním označování a vzdělávání také vyžaduje, aby pro spotřebitele byly poskytovány informace o minerálech a vitamínech.
Je užitečné pouze pro spotřebitele znát nutriční informace o jídle, které jí, pokud je mohou uvést do kontextu. Z tohoto důvodu také část zákona o nutričním označování a vzdělávání vyžaduje také, aby štítky poskytovaly denní hodnotu jako obecné pokyny. To může být založeno na průměru například pro populaci, jako je například dieta s kalorií 2 000 kalorií.Poskytnutím těchto informací bude spotřebitel vědět, že se podíváme na štítek, nejen to, kolik dietního vlákna je v porci potravy, ale také kolik z denního doporučeného příjmu, který poskytuje podávání.
Ministr zdravotnictví a lidských služeb je osoba odpovědná za zajištění toho, aby dodržovala předpisy zákona o nutričním označení a vzdělávání. Může také osvobodit určitá jídla z požadavku na označování nebo vyžadovat, aby byly na etiketě umístěny další živiny. Další součástí tohoto zákona je vzdělávat veřejnost o změnách štítků a o tom, jak je správně přečíst, aby mohl být spotřebitel informován a provést zdravější výběr potravin.