Jaka jest ustawa o etykietowaniu i edukacji żywieniowej?
Ustawa o etykietowaniu i edukacji żywieniowej, czyli NLEA, to federalny projekt ustawy, który został uchwalony w 1990 r. Zmieniła ustawę o żywności, leku i kosmetykach (FDCA), aby prawie wszystkie żywność sprzedawane konsumentom dostarczało informacji o wartościach żywieniowych na temat opakowania. Jednym z celów ustawy o etykietowaniu i edukacji żywieniowej było poinformowanie konsumentów o wartości odżywczej żywności i pomoc w dokonywaniu zdrowszych wyborów żywności. NLEA uczyniło również przepisy etykietowania bardziej jednolite, dzięki czemu konsumenci mogli łatwiej zrozumieć etykiety na zakupionej żywności.
NLEA ustanowione wytyczne dotyczące informacji, które producenci żywności są zobowiązani do uwzględnienia na etykietach. Informacje o porcjach są jednym z wymagań. Większość informacji o wartości odżywczej opiera się na rozmiarze porcji. Ponadto wymagane jest również podanie liczby porcji na pojemnik. W ten sposób konsument zna nie tylko informacje o wartości odżywczej o jednej służbie, ale może, zInformacje te, wymyśl informacje o wartości odżywczej dla całego pakietu żywności.
Inne informacje wymagane na etykiecie obejmują liczbę kalorii na porcję, a także całkowitą ilość tłuszczu i tłuszczu nasyconego. Ilość białka, węglowodanów i błonnika w żywności należy również uwzględnić na etykiecie. Ponadto należy uwzględnić informacje o cholesterolu, cukrach i sodzie. Ustawa o etykietowaniu i edukacji żywieniowej wymaga również, aby konsumentowi dostarczono informacje o minerałach i witaminach.
Przydatne jest tylko dla konsumentów poznania informacji o wartości odżywczej o jedzeniu, które jedzą, jeśli mogą je umieścić w kontekście. Z tego powodu część ustawy o etykietowaniu i edukacji żywieniowej wymaga również, aby etykiety zapewniały codzienną wartość jako ogólną wytyczną. Może to być oparte na średniej dla populacji, na przykład na przykład o grubości 2000 kalorii.Podając te informacje, konsument będzie wiedział, patrząc na etykietę, nie tylko ile błonnika pokarmowego jest w serwowaniu żywności, ale także, ile codziennego zalecanego spożycia zapewnia porcja.
Sekretarz ds. Zdrowia i Opieki Społecznej jest osobą odpowiedzialną za zapewnienie przepisów ustawy o etykietowaniu i edukacji żywieniowej. Może również zwolnić niektóre pokarmy z wymogu etykietowania lub wymagać umieszczenia dodatkowych składników odżywczych na etykiecie. Kolejną częścią tego prawa jest edukowanie społeczeństwa na temat zmian w etykietach i ich właściwie przeczytania, aby konsument mógł zostać poinformowany i dokonywać zdrowszych wyborów żywności.