Qual é a Lei de Rotulagem e Educação nutricional?
A Lei de Rotulagem e Educação nutricional, ou NLEA, é um projeto de lei federal aprovado em 1990. Alterou a Lei de Alimentos, Drogas e Cosméticos (FDCA) para exigir que quase todos os alimentos vendidos aos consumidores forneçam informações nutricionais sobre suas embalagens. Um dos propósitos da Lei de Rotulagem e Educação nutricional foi informar os consumidores sobre o valor nutricional dos alimentos e ajudá -los a fazer escolhas alimentares mais saudáveis. A NLEA também tornou os regulamentos de rotulagem mais uniformes, para que os consumidores pudessem entender mais facilmente os rótulos dos alimentos que compram. Informações sobre porções são um dos requisitos. A maioria das informações nutricionais é baseada no tamanho da porção. Além disso, também é necessário fornecer o número de porções por contêiner. Dessa forma, o consumidor sabe não apenas as informações nutricionais de uma porção, mas poderia, deEssas informações, descubra as informações nutricionais de um pacote inteiro de alimentos.
Outras informações necessárias no rótulo incluem o número de calorias por porção, bem como a quantidade total de gordura e gordura saturada. A quantidade de proteína, carboidratos e fibras na comida também precisa ser incluída no rótulo. Além disso, o colesterol, os açúcares e as informações de sódio devem ser incluídos. A Lei de Rotulagem e Educação nutricional também exige que informações sobre minerais e vitaminas sejam fornecidas para o consumidor.
Só é útil para os consumidores conhecerem as informações nutricionais sobre os alimentos que estão comendo se puderem colocá -lo em contexto. Por esse motivo, parte da Lei de Rotulagem e Educação nutricional também exige que os rótulos forneçam um valor diário como diretriz geral. Isso pode ser baseado em média para a população, como uma dieta de 2.000 calorias, por exemplo.Ao fornecer essas informações, o consumidor saberá, olhando para o rótulo, não apenas a quantidade de fibra alimentar em uma porção de alimentos, mas também quanto da ingestão diária recomendada que a servir fornece.
O Secretário de Saúde e Serviços Humanos é a pessoa responsável por garantir que os regulamentos da Lei de Rotulagem e Educação nutricional sejam seguidos. Ele ou ela também pode isentar certos alimentos do requisito de rotulagem ou exigir que nutrientes adicionais sejam colocados no rótulo. Outra parte desta lei é educar o público sobre as mudanças nos rótulos e como lê -los adequadamente para que o consumidor possa ser informado e fazer escolhas alimentares mais saudáveis.