Qu'est-ce que la gelée de vin?
La gelée de vin est exactement ce que cela ressemble: la gelée faite de vin. Il peut utiliser n'importe quel type de vin - blanc, rouge ou rose - et il peut être sucré, épicé ou salé, selon les ingrédients que l'on utilise. Cette gelée est disponible auprès d'un certain nombre de détaillants, mais il est assez facile à faire à la maison. Contrairement à certains autres types de gelée, le temps de préparation est minime et vous pouvez l'avoir prêt à servir après deux heures de refroidissement.
Dans le contexte de la gelée de vin, la gelée fait référence à un type de confiture ou de conservation claire et uniforme de couleur et de consistance. Il se distingue des autres types de confiture qui peuvent inclure de petites graines ou des morceaux de fruits. Alors que la plupart des gelées sont fabriquées directement à partir de jus de fruits ou de fruits, la gelée de vin est unique en ce qu'elle est fabriquée à partir d'un produit de fruits déjà transformé. Il peut être épaissi avec de la gélatine ou de la pectine, une substance en forme de gel qui se produit naturellement dans les fruits. Le sucre est un autre ingrédient commun, et des saveurs supplémentaires peuvent provenir de FRuits ou épices.
La plupart des recettes appellent simplement le vin, le sucre et la pectine ou la gélatine. Les ingrédients sont bouillis et placés dans des bocaux. Certaines recettes de gelée de vin ne nécessitent que quelques heures ou une nuit de refroidissement au réfrigérateur. Cependant, il peut également être scellé dans des pots et traité dans un bain d'eau bouillante pendant cinq ou dix minutes, ce qui lui permet de durer des mois sur l'étagère. La gelée de vin maison peut faire un excellent cadeau, et les recettes peuvent facilement être adaptées à un goût personnel. Comme de nombreuses recettes ne nécessitent qu'une petite quantité de vin, faire de la gelée est un excellent moyen de traiter les restes.
La gelée de vin a une variété d'utilisations. Il peut être utilisé comme d'autres conserves, sur des toasts ou des crêpes, mais il peut également être utilisé dans des hors-d'œuvre sucrés ou salés ou comme condiment pour les plats de viande. Avec tous les types de vin disponibles, les possibilités sont pratiquement illimitées.