O que é geléia de vinho?

A geléia de vinho é exatamente o que parece: geléia feita de vinho. Pode usar qualquer tipo de vinho - branco, vermelho ou rosa - e pode ser doce, picante ou salgado, dependendo dos ingredientes que se usa. Esta geléia está disponível em vários varejistas, mas é muito fácil de fazer em casa. Ao contrário de outros tipos de geléia, o tempo de preparação é mínimo e você pode ter pronto para servir após duas horas de resfriamento. É distinguido de outros tipos de geléia que podem incluir pequenas sementes ou pedaços de frutas. Enquanto a maioria das geléias é feita diretamente a partir de suco de frutas ou frutas, a geléia de vinho é única, pois é feita de um produto de frutas já processado. Pode ser espessado com gelatina ou pectina, uma substância semelhante a gel que ocorre naturalmente nos frutos. O açúcar é outro ingrediente comum, e sabores adicionais podem vir de FRuits ou especiarias.

A maioria das receitas simplesmente pede vinho, açúcar e pectina ou gelatina. Os ingredientes são fervidos e colocados em potes. Algumas receitas de geléia de vinho exigem apenas algumas horas ou uma noite de arrepio na geladeira. No entanto, também pode ser selado em potes e tratado em um banho de água fervente por cinco ou dez minutos, permitindo que ele durasse meses na prateleira. A geléia de vinho caseira pode fazer um ótimo presente, e as receitas podem ser facilmente adaptadas para se adequar ao gosto pessoal. Como muitas receitas exigem apenas uma pequena quantidade de vinho, fazer geléia é uma ótima maneira de lidar com as sobras.

A geléia de vinho tem uma variedade de usos. Pode ser usado como outras conservas, torradas ou panquecas, mas também pode ser usado em aperitivos doces ou salgados ou como um condimento para pratos de carne. Com todos os tipos de vinho disponíveis, as possibilidades são praticamente ilimitadas.