O que é Chimichanga?

Um chimichanga é um burrito que foi frito. Este prato à base de tortilha também pode ser chamado de Chivichanga. É frequentemente servido em restaurantes Tex-Mex, sudoeste ou mexicano. Um chimichanga é geralmente fácil de preparar e barato de comprar.

Chimichangas é feito como o burrito tradicional. Começa com uma grande tortilha cheia de carne ou frutos do mar desfiados. A carne é coberta com molho de enchilada, queijo, alface e cebola. Em seguida, é cozido em uma fritadeira de gordura. Depois de ser cozido, muitas vezes é sufocado com mais queijo derretido.

Depois que o chimichanga é cozido, é frequentemente servido em uma cama de alface com guacamole e creme de leite ao lado. Muitas pessoas também gostam de adicionar salsa a este prato. Os chimichangas foram originalmente preparados com frango ou carne ralada, mas agora podem ser feitos com camarão ou carne de porco. Também existem versões vegetarianas cheias de pimentas grelhadas, cebola e abóbora.

mesmo que este prato tenha se acreditadoo Originato no Arizona e Sonora, México, pode ser encontrado em todo o mundo. A maioria dos restaurantes que servem pratos à base de tortilha serve sua própria versão do Chimichanga. É frequentemente encontrado em um menu que também serve burritos, chalupas e tacos.

Várias pessoas afirmam ter criado o primeiro chimichanga. A família Flores de Tucson, Arizona, diz que o proprietário original de seu restaurante Tex-Mex, Monica Flin, era o criador único. Monica Flin começou o restaurante da família em 1922 e, alguns anos depois, supostamente lançou um burrito na fritadeira, criando o Chimichanga. Outro proprietário do restaurante, George Jacob, também de Tucson, afirma ter inventado o Chimichanga em 1946 e chamou de burrito frito. Outro homem chamado Woody Johnson de Phoenix, Arizona, também diz que criou o prato no mesmo ano.

A maioria das pessoas concorda que Chimichangas é um dos melhoresTex-Mex pratos no menu, mas essa refeição pode não ser a mais saudável. Como o Chimichanga está frito, contém uma boa quantidade de calorias e gordura. O óleo que é usado em uma fritadeira de gordura profunda também pode não estar saudável do coração.

A maioria dos restaurantes frita seus chimichangas, mas é possível fazer uma versão mais saudável deste prato. Existem receitas que pedem que esta deliciosa cozinha seja assada em vez de frita. Chimichangas assando omitirá o óleo de cozinha e cortará grande parte das calorias e da gordura, transformando -o em uma refeição mais saudável.