Was ist Chimichanga?
Eine Chimichanga ist ein frittierter Burrito. Dieses Tortilla-basierte Gericht kann auch als Chivichanga bezeichnet werden. Es wird oft in Tex-Mex, Southwestern oder Mexican Restaurants serviert. Eine Chimichanga ist im Allgemeinen leicht zuzubereiten und kostengünstig zu kaufen.
Chimichangas werden genau wie der traditionelle Burrito hergestellt. Es beginnt mit einer großen Tortilla mit zerkleinertem Fleisch oder Meeresfrüchten. Das Fleisch wird mit Enchilada -Sauce, Käse, Salat und Zwiebeln gekrönt. Es wird dann in einer Fritteuse gekocht. Nach dem Kochen wird es oft mit mehr geschmolzenem Käse erstickt.
Nachdem die Chimichanga gekocht wurde, wird es oft auf einem Salatbett mit Guacamole und saurer Sahne auf der Seite serviert. Viele Menschen verleihen dieses Gericht auch gerne Salsa. Chimichangas wurden ursprünglich mit zerkleinertem Hühnchen oder Rindfleisch zubereitet, können aber jetzt mit Garnelen oder Schweinefleisch hergestellt werden. Es gibt auch vegetarische Versionen mit gegrillten Paprika, Zwiebeln und Kürbis.
obwohl dieses Gericht geglaubt wurde tO Ursprung in Arizona und Sonora, Mexiko, ist es auf der ganzen Welt zu finden. Die meisten Restaurants, die Tortilla-Basisgerichte servieren, servieren ihre eigene Version der Chimichanga. Es wird oft auf einem Menü gefunden, das auch Burritos, Chalupas und Tacos serviert.
Mehrere Leute behaupten, die erste Chimichanga geschaffen zu haben. Die Familie Flores aus Tucson, Arizona, sagt, dass der ursprüngliche Besitzer ihres Tex-Mex-Restaurants Monica Flin der einzigartige Schöpfer war. Monica Flin gründete das Familienrestaurant im Jahr 1922 und ließ einige Jahre später einen Burrito in die Fritteuse fallen und schuf die Chimichanga. Ein anderer Restaurantbesitzer, George Jacob, ebenfalls aus Tucson, behauptet, 1946 die Chimichanga erfunden zu haben, und nannte sie einen gebratenen Burrito. Ein anderer Mann namens Woody Johnson aus Phoenix, Arizona, sagt, er habe das Gericht im selben Jahr geschaffen.
Die meisten Menschen sind sich einig, dass Chimichangas eines der besten sindTex-Mex-Gerichte auf der Speisekarte, aber diese Mahlzeit ist vielleicht nicht die gesündeste. Da die Chimichanga frittiert ist, enthält sie eine gute Menge an Kalorien und Fett. Das Öl, das in einer Fritteuse verwendet wird, ist möglicherweise auch nicht gesund.
Die meisten Restaurants braten ihre Chimichangas frittieren, aber es ist möglich, eine gesündere Version dieses Gerichts zu erstellen. Es gibt Rezepte, die diese köstliche Küche erfordern, um gebraten zu werden. Das Backen von Chimichangas lässt das Speiseöl weg und schneiden viel von Kalorien und Fett aus und verwandeln es in ein gesünderes Essen.