Co to jest Chimichanga?

Chimichanga to burrito, które zostało smażone głęboko. To danie na bazie tortilli można również nazwać Chivichanga. Często jest serwowany w restauracjach Tex-Mex, Southwestern lub meksykańskich. Chimichanga jest ogólnie łatwy w przygotowaniu i niedrogi w zakupie.

Chimichangas są wytwarzane jak tradycyjne burrito. Zaczyna się od dużej tortilli wypełnionej rozdrobnionym mięsem lub owocami morza. Mięso zwieńczone jest sosem enchilada, serem, sałatą i cebulą. Następnie jest gotowany w głębokim frytownicy. Po ugotowaniu często stłumi się bardziej stopionym serem.

Po ugotowaniu Chimichanga często podaje się go na łóżku sałaty z guacamole i kwaśną śmietaną z boku. Wiele osób lubi również dodawać salsę do tego dania. Chimichangas zostały pierwotnie przygotowywane przy użyciu rozdrobnionego kurczaka lub wołowiny, ale można je teraz wykonać za pomocą krewetek lub wieprzowiny. Istnieją również wersje wegetariańskie wypełnione grillowaną papryką, cebulą i squash.

mimo że to danie było uważane za tO pochodzą z Arizony i Sonory w Meksyku, można go znaleźć na całym świecie. Większość restauracji, które serwują potrawy na bazie tortilli, serwuje własną wersję Chimichanga. Często występuje w menu, które serwuje również burritos, chalupas i tacos.

Kilka osób twierdzi, że stworzyło pierwszą Chimichanga. Rodzina Flores z Tucson w Arizonie mówi, że pierwotnym właścicielem jej restauracji Tex-Mex, Moniki Flin, był wyjątkowym twórczynią. Monica Flin rozpoczęła rodzinną restaurację w 1922 roku, a kilka lat później podobno wrzuciła burrito do głębokiej frytkownicy, tworząc Chimichanga. Inny właściciel restauracji, George Jacob, również z Tucson, twierdzi, że wynalazł Chimichanga w 1946 roku i nazwał go smażonym burrito. Inny mężczyzna o imieniu Woody Johnson z Phoenix w Arizonie również mówi, że stworzył danie w tym samym roku.

Większość ludzi zgadza się, że Chimichangas są jednym z najlepszychDania Tex-Mex w menu, ale ten posiłek może nie być najzdrowszy. Ponieważ chimichanga jest smażony głęboko, zawiera dużą ilość kalorii i tłuszczu. Olej używany w frytkownicy głębokiej może nie być również zdrowy.

Większość restauracji smaży głęboko w chimichangach, ale możliwe jest stworzenie zdrowszej wersji tego dania. Istnieją przepisy, które wymagają, aby ta pyszna kuchnia została upieczona zamiast smażona. Pieczenie Chimichangas pomijają olej kuchenny i wyciął wiele kalorii i tłuszczu, zamieniając go w zdrowszy posiłek.