チミチャンガとは何ですか？

チミチャンガは、揚げたブリトーです。このトルティーヤベースの料理は、チビチャンガとも呼ばれます。 多くの場合、Tex-Mex、Southwestern、またはMexicanレストランで提供されます。 チミチャンガは一般的に準備が簡単で、安価です。

チミチャンガは、伝統的なブリトーのように作られています。 それは細かい肉や魚介類で満たされた大きなトルティーヤから始まります。 肉には、エンチラーダソース、チーズ、レタス、玉ねぎがトッピングされています。 その後、深い脂肪の炒め物で調理されます。 調理された後、それはしばしばより溶けたチーズで窒息します。

チミチャンガが調理された後、それはしばしばワカモレとサワークリームを添えたレタスのベッドで提供されます。 多くの人々もこの料理にサルサを追加するのが好きです。 チミチャンガはもともとシュレッドチキンまたは牛肉を使用して準備されていましたが、エビまたは豚肉を使用して作ることができます。 ピーマン、玉ねぎ、スカッシュで満たされたベジタリアンバージョンもあります。

この料理はtと信じられていてもoメキシコのアリゾナとソノラに由来し、世界中で見つけることができます。 トルティーヤベースの料理を提供するほとんどのレストランは、独自のバージョンのチミチャンガを提供しています。 ブリトー、チャルパス、タコスも提供するメニューによく見られます。

数人が最初のチミチャンガを作成したと主張しています。 アリゾナ州ツーソン出身のフローレス家は、Tex-Mexレストランの元のオーナーであるMonica Flinがユニークなクリエイターだったと言います。 モニカ・フリンは1922年にファミリーレストランを開始し、数年後にはブリトーをフライフライヤーに落とし、チミチャンガを作りました。 もう1人のレストランのオーナーであるジョージ・ジェイコブは、同じくツーソン出身で、1946年にチミチャンガを発明したと主張し、揚げブリトーと呼んでいます。 アリゾナ州フェニックスのウッディ・ジョンソンという名前の別の男は、同じ年に料理を作ったと言っています。

ほとんどの人はチミチャンガが最高の1つであることに同意しますメニューにはテックスメックス料理がありますが、この食事は最も健康ではないかもしれません。 チミチャンガは揚げているので、かなりの量のカロリーと脂肪が含まれています。 深い脂肪の炒め物で使用されるオイルも心臓の健康ではないかもしれません。

ほとんどのレストランはチミチャンガを揚げますが、この料理のより健康的なバージョンを作ることは可能です。 このおいしい料理を揚げる代わりに焼く必要があるレシピがあります。 チミチャンガを焼くと、食用油を省略し、カロリーと脂肪の多くを切り取り、より健康的な食事に変えます。