ドイツのソーセージのさまざまな種類は何ですか？

ドイツの国は、さまざまなソーセージ肉など、多くの種類のボリュームのある料理で有名です。ドイツのソーセージは、世界中のさまざまな国で人気のある食品になり、オクトーバーフェストのお祝いの間にしばしば提供されます。より有名な種類のソーセージには、Bratwurst、Frankfurters、Liverwurst、Nockwurstなどがあります。また、Blutwurst、Rohwurst、Sommerwurstなど、あまり知られていない品種もたくさんあります。名前は、これらのソーセージが生まれたフランクフルトと呼ばれる町から来ています。このソーセージのバリエーションは、米国のホットドッグとして人気があります。フランクフルターは、さまざまな調味料とともにパンで提供されます。ドイツにはこのソーセージには多くのレシピがあり、グリルや密猟など、いくつかの方法を使用して準備できます。彼らがaまた、一般的に知られていることは、伝統的なドイツのサイドアイテムや調味料のあるパンの上で、メインディッシュとしても提供できます。

名前が示すように、リバーワーストは肝臓やその他の成分から作られたドイツのソーセージです。使用される肝臓は一般的に豚に由来し、通常は他の豚肉や牛肉の切り傷と混合されます。 Liverwurstは主にサンドイッチの肉として、または広がりとして食べられます。

ノックウォーストは、豚肉と子牛肉から作られた別の種類のドイツのソーセージです。名前は、このサクサクしたソーセージが食べたときに作るひび割れの音から来ています。ノックウォーストのほとんどのレシピは、肉を調味料と混ぜて数日間熟成させることを求めています。このソーセージは、グリルやストーブの上の鍋でしばしば再加熱されます。

Blutwurstは、ブラックプディングまたはブラッドソーセージとしても知られており、乾燥した血液と他のフィラーを混合することで準備されたドイツのソーセージのグループを指します。 BlutwurstフィラーにはOrgaが含まれる場合がありますn肉、余分な脂肪、調味料。これらのソーセージは、温水で再加熱されるか、サンドイッチ肉として冷たく提供される場合があります。

前述のドイツのソーセージの多くとは異なり、Rohwurstは新鮮で生のソーセージ製品の家族を指します。これらは、肉を治して熟すために使用されるプロセスに応じて、硬いまたは柔らかい場合があります。 Rohwurstのレシピには、牛肉、豚肉、子羊などのさまざまな種類の肉が含まれる場合があります。

米国の夏のソーセージとしてよく知られているSommerwurstは、いくつかのヨーロッパの地域で人気のあるハードローフーストの一種です。 Sommerwurstは一般的に硬化し、喫煙または乾燥しています。この準備は、夏の暖かい季節に肉を保存するのに役立つことを目的としています。