¿Cuáles son los diferentes tipos de salchichas alemanas?
El país de Alemania es conocido por muchos tipos de platos abundantes, incluida su amplia variedad de carnes de salchichas. Las salchichas alemanas se han convertido en un alimento popular en diferentes países del mundo y a menudo se sirven durante las celebraciones del Oktoberfest. Algunos de los tipos de salchichas más famosos incluyen Bratwurst, Frankfurters, Liverwurst y Knockwurst. También hay una serie de variedades menos conocidas, como Blutwurst, Rohwurst y Sommerwurst.
Frankfurters puede ser el tipo más famoso de salchichas alemanas. El nombre proviene de una ciudad llamada Frankfurt, donde se originaron estas salchichas. Las variantes de esta salchicha se han vuelto populares como perros calientes en los Estados Unidos. Las franjas a menudo se sirven en un bollo junto con varios condimentos.
El término Bratwurst describe una familia de salchichas alemanas hechas de carne de res o carne de cerdo. Hay muchas recetas para esta salchicha en Alemania, y pueden prepararse utilizando varios métodos, incluidos la parrilla y la caza furtiva. Mocosos, como unCon popularmente conocido, también se puede servir como un plato principal junto con artículos laterales alemanes tradicionales o en un moño con condimentos.
Como su nombre lo indica, Liverwurst es una salchicha alemana hecha de hígado y otros ingredientes. El hígado utilizado generalmente proviene de un cerdo y generalmente se mezcla con otros cortes de cerdo o carne de res. Liverwurst se come principalmente como una carne de sándwich o como una propagación.
Knockwurst es otra variedad de salchichas alemanas hechas de carne de cerdo y ternera. El nombre proviene del sonido de agrietamiento que hace esta salchicha crujiente cuando se come. La mayoría de las recetas de Knockwurst requieren que la carne se mezcle con condimentos y envejece durante varios días antes de ser fumado. Esta salchicha a menudo se recalienta en la parrilla o en una sartén en la estufa.
blutwurst, también conocido como budín negro o salchicha de sangre, se refiere a un grupo de salchichas alemanas preparadas mezclando sangre seca y otros rellenos. Los rellenos Blutwurst pueden incluir OrgaN Carnes, extra grasas y condimentos. Estas salchichas pueden recalentarse en agua tibia o servirse frío como carne de sándwich.
A diferencia de muchas de las salchichas alemanas mencionadas anteriormente, Rohwurst se refiere a una familia de productos de salchicha fresca y cruda. Estos pueden ser duros o suaves, dependiendo del proceso utilizado para curar y madurar la carne. Las recetas de Rohwurst pueden incluir diferentes tipos de carne, como carne de res, cerdo o cordero, junto con especias.
mejor conocido como salchicha de verano en los EE. UU., Sommerwurst es un tipo de rohwurst duro que es popular en varias regiones europeas. Sommerwurst generalmente se cura y se fuma o se seca. Esta preparación está destinada a ayudar a preservar la carne durante los meses de verano más cálidos.