독일 소시지의 다른 유형은 무엇입니까?

독일 국가는 다양한 소시지 고기를 포함하여 다양한 종류의 풍성한 요리로 잘 알려져 있습니다. 독일 소시지는 전 세계 여러 나라에서 인기있는 음식이되었으며 종종 옥토버 페스트 축하 행사에서 제공됩니다. 가장 유명한 소시지 유형에는 Bratwurst, Frankfurters, Liverwurst 및 Knockwurst가 있습니다. Blutwurst, Rohwurst 및 Sommerwurst와 같은 다수의 알려진 품종도 있습니다.

프랑크푸르 터는 독일 소시지의 가장 유명한 유형 일 수 있습니다. 이름은 프랑크푸르트 (Frankfurt)라는 마을에서 나 왔으며,이 소시지는 시작되었습니다. 이 소시지의 변형은 미국에서 핫도그로 인기를 얻었습니다. 프랑크푸르 터는 종종 다양한 조미료와 함께 롤빵에 제공됩니다.

Bratwurst라는 용어는 쇠고기 나 돼지 고기로 만든 독일 소시지 가족을 묘사합니다. 독일에는이 소시지에 대한 많은 레시피가 있으며, 그릴과 밀렵을 포함한 여러 가지 방법을 사용하여 준비 할 수 있습니다. 멍청이, 그들은 a널리 알려진 것은 전통적인 독일의 측면 품목과 함께 메인 요리로 제공 될 수도 있고 조미료가있는 롤빵에 제공 될 수 있습니다.

이름에서 알 수 있듯이 Liverwurst는 간과 기타 성분으로 만든 독일 소시지입니다. 사용 된 간은 일반적으로 돼지에서 나오며 일반적으로 다른 돼지 고기 나 쇠고기와 혼합됩니다. Liverwurst는 주로 샌드위치 고기 또는 스프레드로 먹습니다.

Knockwurst는 돼지 고기와 송아지로 만든 또 다른 다양한 독일 소시지입니다. 이름은이 바삭 바삭한 소시지가 먹을 때 만드는 갈라진 소리에서 나옵니다. 대부분의 녹아웃 레시피는 고기가 조미료와 혼합되어 며칠 동안 연기를 흡연하기 전에 며칠 동안 숙성 될 것을 요구합니다. 이 소시지는 종종 그릴이나 스토브의 팬에 재가열됩니다.

검은 푸딩 또는 혈액 소시지로도 알려진

Blutwurst는 말린 혈액 및 기타 충전제를 혼합하여 제조 된 독일 소시지 그룹을 말합니다. Blutwurst 필러에는 Orga가 포함될 수 있습니다n 고기, 여분의 지방 및 조미료. 이 소시지는 따뜻한 물로 재가열되거나 샌드위치 고기로 차가워 질 수 있습니다.

이전에 언급 된 많은 독일 소시지와 달리 Rohwurst는 신선한 생식 제품 제품군을 말합니다. 고기를 치료하고 숙성하는 데 사용되는 과정에 따라 단단하거나 부드럽습니다. Rohwurst 레시피에는 향신료와 함께 쇠고기, 돼지 고기 또는 양고기와 같은 다양한 종류의 고기가 포함될 수 있습니다.

미국에서 여름 소시지로 더 잘 알려진 Sommerwurst는 여러 유럽 지역에서 인기있는 단단한 Rohwurst의 유형입니다. Sommerwurst는 일반적으로 경화되고 담배를 피우거나 건조됩니다. 이 준비는 따뜻한 여름철에 고기를 보존하기위한 것입니다.