パイナップルジャムとは何ですか？

ゼリーとジャムと同様に、パイナップルジャムはパイナップルで作られた調味料の一種です。フルーツジュースを使用しているゼリーとは異なり、フルーツパルプを使用するジャムは、実際のフルーツ片で作られているので、他の代替品よりも硬くなります。パイナップルジャムは、店舗とオンラインの両方で商業的に見つけることができますが、パイナップルの風味は、より一般的な代替品よりも多くの地域であまり人気がないため、一部の店では利用できない場合があります。この調味料は自家製にすることができますが、一般に滅菌された瓶と缶詰が必要です。新鮮なパイナップルまたは缶詰のパイナップルを使用できますが、ジュースは両方から保存する必要があります。缶詰の場合、パイナップルは通常押しつぶされますが、新鮮なパイナップルは小さなキューブに切ります。ほとんどのバージョンは、レモンジュースと、時にはバニラも追加します。洋ナシなどの他の果物もパイナップルと組み合わせることができます。

Ineapple保存、ジュースを備えたパイナップルは、混合物が濃くなるまで砂糖で鍋で煮ることができます。沸騰している間、ジャムは絶えず攪拌されます。 don性は、混合物の厚さまたは温度によって決定される場合があります。完了すると、混合物を瓶に注ぎ、冷まします。

より複雑なバージョンは、最初にジュースを沸騰させて減らします。他の果物が含まれている場合、それらはジュースで煮沸されます。次に、パイナップルが追加され、砂糖が含まれる前に一時的に調理することができます。砂糖が溶けた後、レモン汁とバニラも使用すると同様に加えられる可能性があります。

パイナップルジャムの他のバージョンでは、砂糖で切れたパイナップルキューブを焼いてから、混合物を一晩座ることをお勧めします。その後、パイナップルのチャンクが除去され、残りの砂糖ジュースを煮て冷却してシロップを作成します。シロップが冷却されたら、ピンイーップルピースが追加され、混合物が熱に戻され、柔らかくなるまで煮ます。パイナップルが柔らかい場合、ジャムを缶詰にすることができます。

自家製のパイナップル保護区では、冷蔵なしで任意の長さの保管に電動缶を必要とします。滅菌瓶に入れられ、缶詰業者で処理された場合、瓶が密閉されたままである限り、垂直またはパントリーに1年間保管することができます。ただし、瓶が開いた後、自家製の保存は冷蔵され、商業バージョンとほぼ同じ貯蔵寿命を持つ必要があります。