Co to są konserwacje ananasowe?
Podobnie do galaretki i dżemu, konserwacje ananasa są rodzajem przyprawy wykonanej z ananasa. W przeciwieństwie do galaretki, która wykorzystuje sok owocowy i dżem, który wykorzystuje miazgę owocową, konserwacje są wykonane z rzeczywistych kawałków owocowych, a zatem są grubsze niż inne alternatywy. Chociaż konserw ananasowy można znaleźć komercyjnie, zarówno w sklepach, jak i online, smak ananasa jest mniej popularny w wielu obszarach niż bardziej powszechne alternatywy, a zatem może nie być dostępne w niektórych sklepach. Ta przyprawa może być domowa, ale ogólnie wymaga sterylizowanych słoików i kanału.
Najprostsze wersje konserw ananasowych używają tylko ananasa i cukru. Można użyć świeżego lub puszki ananasa, ale sok powinien być zachowany z obu. Jeśli puszka, ananas jest zwykle kruszony, podczas gdy świeży ananas jest krojony na małe kostki. Większość wersji dodaje również sok z cytryny, a czasem wanilia. Czasami inne owoce, takie jak gruszki, mogą być również łączone z ananasem.
, aby P tworzy pNietypowe zachowanie, ananas, wraz z sokiem, można gotować na patelni z cukrem, aż mieszanina zgęstnieje. Zachowania są ciągle mieszane podczas gotowania. Początek można określić na podstawie grubości lub temperatury mieszaniny. Po zakończeniu mieszanina wlewa się do słoików i pozostawia do ostygnięcia.
Bardziej złożona wersja gotuje się i najpierw zmniejsz sok. Jeśli uwzględniono inne owoce, są one gotowane z sokiem. Następnie dodaje się ananas i pozwala gotować krótko przed uwzględnieniem cukru. Po rozpuszczeniu cukru można również dodać sok z cytryny i wanilia.
Inne wersje zachowań ananasowych sugerują powłokę świeżo ciętych kostek ananasowych w cukrze, a następnie pozwalając mieszaninowi siedzieć przez noc. Następnie kawałki ananasa są usuwane, a pozostały słodki sok jest gotowany i chłodzony, aby stworzyć syrop. Po schłodzeniu syropu szpilkaDodaje się kawałki EAPPLE, a mieszanina jest zwracana do ciepła, aby gotować na wolnym ogniu do miękkości. Gdy ananas jest delikatny, konserwacje mogą być w puszkach.
Domowe konserwacje ananasów wymagają kannera elektrycznego, aby być przechowywanym przez długi czas bez chłodzenia. Jeśli umieszczone w sterylizowanych słoikach i przetworzone w kanale, konserwacje mogą być przechowywane w szafce lub spiżarni przez okres do roku, o ile słoiki pozostają zapieczętowane. Jednak po otwarciu słoika domowe konserwacje muszą zostać schłodzone i mieć mniej więcej taki sam okres przydatności, co wersje komercyjne.